Domaine de l'Ecu Muscadet de Sèvre et Maine "Orthogneiss" blanc sec 2014

Bien plus qu'un Muscadet sur lies ! Superbe cuvée de garde pour magnifier les produits de la mer. RVF : 16,5/20. Bettane Desseauve : Coup de coeur 15,5/20.

ECU
84,00 €

14,00 € / bouteille

Quantité
not_interested Rupture de stock

Vous devez être connecté à votre compte pour recevoir (très ponctuellement) en avant-première les nouveautés de ce domaine

favorite Ajouter à ma liste d'envies

Vous devez être connecté à votre compte client

 

Télécharger le PDF

En savoir plus sur le Domaine de l'Ecu en général.


Commentaires sur ce Domaine de l'Ecu Muscadet de Sèvre et Maine "Orthogneiss" blanc sec 2014 :

Guide RVF des Meilleurs vins de France 2017 : 
16.5/20 et Coup de coeur. Toujours épicé et juteux, Orthogneiss est une cuvée emblématique et nous comble avec ce 2014 qui regorge toujours de saveurs de fruits jaunes. 

Guide Bettane et Desseauve 2017 : 15.5/20. Agrumes et fruits jaunes avec une touche d'iode se mêlent de la plus belle des façons. Apogée 2015 à 2021.

Guide Bettane et Desseauve 2016 Coup de coeur. Agrumes et fruits jaunes avec une touche d'iode se mêlent de la plus belle façon. Apogée de 2015 à 2021.

La Revue du Vin de France (fév. 2016) : "Sur un sol granuleux et peu profond naît ce blanc d'une grande complexité aromatique (fruits jaunes, cumin). Apte à la garde.

Guide RVF des Meilleurs vins de France 2016 : "Orthogneiss reste notre favori, avec ses saveurs de fruits jaunes et sa complexité aromatique (pointe de cumin)."

 

Fiche Technique rédigée par le domaine :

Robe Or blanc, cristalline. Nez subtil et élégant sur les fruits exotiques et les agrumes, sur des notes de fleurs blanches, d?épices, de cumin, notes de fruits secs, d?amande grillée, notes minérales et iodées. L?attaque est souple, la bouche est complexe et tendue avec un volume imposant. Finale imposante et salivante sur le pamplemousse rose et le noyau d?amande, notes salines prononcées. A attendre?

Accords mets-vins :
Cuisine asiatique Curry de poisson, riz blanc thaï, effilochée de concombre.
Cassolette de petits gris.
Sole meunière & légumes croquants à la vapeur.
Homard breton, réduction de Rivesaltes & Cognac, purée de patates douces à la badiane.
Saint Jacques panées au pain d'épice.
Saint Jacques flambées au whisky.
Crevettes aux épices, chantilly de coriandre.
Colombo de poulet.

Cépages : 100 % Melon de Bourgogne.
Surface : 3 ha.
Age de la vigne : 45-55 ans.

Terroir : Coteaux orientés SUD-EST. Sol peu profond et granuleux. Sous-sol : Orthogneiss.

Production: 35 hl. Labours et griffage des sols, travaux en vert.

Vinification et élevage: Agriculture Biologique depuis 1975. Biodynamie ? certification Demeter depuis 1998. Récolte 100 % manuelle. Réception des vendanges par gravité, aucun usage de pompes. Pressurage pneumatique. Aucun débourbage. Fermentation 100 % en levures indigènes. Elevage SUR LIE en cuve souterraine pendant 18 mois.

So2 Total: 22 mg/L
So2 Libre: 13 mg/L

Dégustation: Température idéale de service, 10° à 11°C.

ECU
421023

Fiche technique

Région
LOIRE
Millésime
2014
Appellation
Muscadet de Sèvre et Maine
Couleur
blanc sec
Catégorie de prix unitaire
11-15 €
Format
75cl
Mode de culture
bio ou biodynamie
Cuvée
Orthogneiss
RVF
16,5/20
Bettane + Desseauve
15.5/20
Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4 /5

Calculé à partir de 2 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    1
  • 4
    0
  • 5
    1
Trier l'affichage des avis :

Anonymous A. publié le 04/02/2017 suite à une commande du 08/01/2017

5/5

très bon mucader'

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Anonymous A. publié le 07/01/2017 suite à une commande du 11/12/2016

3/5

Décevant

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

×

Retrouvez ce vin dans les catégories …

2 autres vins du même domaine sont en stock: