Côte de Beaune - Ladoix Serrigny


Ladoix Serrigny est le premier village de la Côte de Beaune en partant du nord. Avec une superficie exploitable de 100 hectares (dont environ 75% en rouge et 25% en blanc), ce village est l’une des prestigieuses communes (avec Pernand Vergelesses et Aloxe Corton) à produire des grands crus Corton et Corton Charlemagne (d’appellation d’origine co...


Ladoix Serrigny est le premier village de la Côte de Beaune en partant du nord. Avec une superficie exploitable de 100 hectares (dont environ 75% en rouge et 25% en blanc), ce village est l’une des prestigieuses communes (avec Pernand Vergelesses et Aloxe Corton) à produire des grands crus Corton et Corton Charlemagne (d’appellation d’origine contrôlée depuis 1937). Les sols de Ladoix Serrigny sont constitués de débris secondaires du Jurassique moyen. C’est grâce à ce climat que les vins produits sont structurés et concentrés en tanins.


Ladoix village viticole grands crus vins




Tout comme les 11 climats de cette appellation classés en premier cru, le Corton GRAND CRU produit à Ladoix Serrigny, est très tannique et mérite de nombreuses années d’élevage dans une bonne cave pour atteindre son apogée (idéalement une dizaine d’années au moins). Comme tous les Grands Crus de Bourgogne, il est opulent, suave et généreux. Ce vin d’exception est à accompagner avec une viande rouge ou un canard à l’orange…







Les 11 Premiers Crus de Ladoix Serrigny :


Basses Mourottes

Bois Roussot
En Naget
Hautes Mourottes
La Corvée
La Micaude
Le Clou d'Orge
Le Rognet et Corton
Les Buis
Les Grêchons et Foutrières
Les Joyeuses.



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