Loin d'être la cuvée la plus simple du domaine, c'est notre première sélection. Déjà superbe, et pour longtemps !
PRESENTATION DU CHÂTEAU LA BARONNE
Commentaires sur ce Château La Baronne "Les Chemins" rouge 2013 :
Guide RVF des Meilleurs vins de France 2016 : 14,5/20. Les vins poursuivent cette année leur crescendo qualitatif, se montrant toujours plus épurés et "essentiels".
Fiche Technique rédigée par le domaine :
Origine : Languedoc, Montagne d?Alaric
Appellation : AOP Corbières
Terroir : Marnes bleues, graves argilo-calcaires.
CERTIFICATION VIN BIOLOGIQUE/FR-BIO 10
Taille : Gobelet & Cordon de Royat
Densité : 4500 pieds par Hectare
Age des vignes : Carignan 50 ans, Grenache 20 ans,
Syrah 15 ans.
Vendanges : Manuelles - 25 hl/ha
Tri : Triple, à la vigne, avant et après égrappage.
Vinification : En cuve ciment et inox, macération de 25 jours (levures indigènes, pas d?intrants)
Elevage : Cuves et barriques avec batonnage hebdomadaire des lies.
Mise en bouteilles sans collage ni filtration
Fiche technique
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