Domaine Tissot Arbois Vin Jaune "La Vasée" 2008 (62 cl)
Sans conteste, un des meilleurs vins jaunes d'Arbois. Tout simplement. Seuls quelques Château-Chalon lui tiennent la dragée haute !
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Domaine Tissot Arbois Vin Jaune "La Vasée" 2008
Guide Bettane et Desseauve 2016 : "Un vent de fraîcheur maritime souffle sur ce jaune, issu de terroirs argileux du Trias exposés nord, qui évoque la tourbe des whiskies des Highlands, avec un côté marc, rond et tendre, un poil plus affirmé et épaulé qu'en-spois. Un superbe jaune, long et profond." Apogée de 2015 à 2028.
Robert Parker's Wine Advocate (Luis Gutierrez - oct. 2015) : "The 2008 Arbois Vin Jaune La Vasée was closed and austere - a fresh style of vin jaune. It is salty, so this would be ideal with oysters. This is both powerful and concentrated with lots of iodine ; it is a very salty, marine, characterful wine, and is sharp."
Le Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2016 : "Pédagogique, enjouée, la série des vins jaunes 2008 constituera une révélation pour ceux qui auront la chance de la découvrir (...) : La Vasée va chercher des saveurs marines (algues, salicorne) et une nervosité de sève peu commune, habitée par le profil élégant et ciselé du millésime : on rêve de la retrouver dans 10 à 15 ans."
Fiche technique rédigée par le domaine :
Terroir : Terroir argileux du Trias exposé Nord.
Mode cultural : Vigne conduite en biodynamie, certification Ecocert et Demeter. Les vignes sont cultivées sans désherbant, sans engrais chimiques ni produits de synthèse. Nous utilisons pour traiter la vigne du soufre, du cuivre et des tisanes de plantes. Fabrication et apport de notre compost. Ces vignes sont labourées en totalité.
Dégustation : Vin à la fois massif et frais, des notes épicées et presque iodées viennent compléter la fraîcheur de ce grand Vin Jaune.
ATTENTION : la capsule de cette bouteille est en cire alimentaire. Pour l’ouvrir dans les meilleures conditions, enfoncez votre tire-bouchon directement au travers de la cire, et une fois qu’il est bien à fond dans le bouchon, tirez d’un coup sec (sans utiliser le levier si vous disposez d’un limonadier), bref, « à l’ancienne ». C’est ma meilleure façon d’éviter les « miettes » dans la bouteille !
Fiche technique
- Région
- JURA
- Vigneron(ne)
- Stéphane TISSOT
- Millésime
- 2008
- Appellation
- Arbois
- Couleur
- vin jaune ou de voile
- Catégorie de prix unitaire
- 51 € et +
- Format
- 62cl
- Mode de culture
- bio ou biodynamie
- Cuvée
- La vasée
- RVF
- 18/20
- Bettane + Desseauve
- 17/20
- Wine Advocate (Parker)
- 96/100
- Cépage dominant
- savagnin
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