Domaine Chavy-Chouet Pommard 1er Cru "Les Chanlins" rouge 2013

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Description de Domaine Chavy-Chouet Pommard 1er Cru "Les Chanlins" rouge par le domaine : 

Les "Chanlins" sont situés au dessus et à côté des "Rugiens", plus près de Volnay que de Pommard. Cette parcelle très pentue et rocheuse donne un vin minéral et tendu aux tanins d'une grande noblesse. Cependant ce vin nécessite quelques années de bouteille pour se civiliser même si ses arômes de fruits rouges, veloutés et frais, sont appréciables dansleur jeunesse.

Chacun de nos faits et gestes tout au long de l'année ont pour unique but de produire des vins de qualité. Ces ambitions nous obligent d'être très attentifs et soigneux envers nos vignes. Nous mettons donc en ?uvre des méthodes qualitatives qui nous amènent à passer et repasser manuellement jusqu'à 12 fois sur chaque pied de vigne dans une année.