Domaine Christophe Peyrus blanc 2015
Nouveau challenge du vinificateur du Clos Marie, ce blanc ("Vin de France" car l'appellation Pic Saint Loup n'existe pas en blanc) commence déjà à un très haut niveau, jusqu'où ira-t-il ? 17/20 B+D : "Ce vin montre une incroyable longueur. (...) La promesse est forte."
PRESENTATION DU DOMAINE CHRISTOPHE PEYRUS
Commentaires sur ce
Domaine Christophe Peyrus blanc 2015 :
Guide Bettane + Desseauve 2017 : 17/20. Ce vin, goûté sur fûts, montre une incroyable longueur. On le reverra avec grand intérêt après la mise car la promesse est forte. Apogée : 2016 à 2024.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépages : Carignan Blanc, Clairette, Grenache Gris, Malvoisie
Elevage : Demi muids pendant 9 mois
Température de Service : 14 °C
Potentiel de Garde : 2 ans et plus
Caractères : Facettes gourmandes, simples et sapides. Le fruit et la fraîcheur y sont présents.
Terroir : Brin de terre exceptionnel par son exposition, son altitude et son origine géologique. Issu de l?origine du Pic Saint Loup au secondaire, ce lieu appelé "paleo cuesta" est la conséquence de la déformation de la plaque sud-ouest de l'appellation, par laquelle on accède au sommet du Pic. Le sol y est très complexe et unique par son originalité, les calcaires durs, les calcaires à silex et les résurgences dolomitiques qui sont présentes à l?affleurement du terroir.
Le mot du Vigneron : Pour ce 1er millésime, ces jeunes pieds de vignes s'en sont plutôt bien sortis- Malgré un millésime ensoleillé, nous avons tiré le meilleur du variétal des différents cépages, en préservant un maximum la fraîcheur du vin.
Fiche technique
- Région
- LANGUEDOC
- Vigneron(ne)
- C. PEYRUS (Reboussiers)
- Millésime
- 2015
- Appellation
- Vin de France (Languedoc)
- Couleur
- blanc sec
- Catégorie de prix unitaire
- 21-30 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- "xxx" non certifié
- Bettane + Desseauve
- 17/20
- Cépage dominant
- carignan blanc
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