Domaine Christophe Peyrus blanc 2016

Nouveau challenge du vinificateur du Clos Marie, ce blanc ("Vin de France" car l'appellation Pic Saint Loup n'existe pas en blanc) est parti sur les chapeaux de roues en 2015, premier millésime, et le 2016 est déjà un cran au dessus...

CLOS MARIE
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PRESENTATION DU DOMAINE CHRISTOPHE PEYRUS


Domaine Christophe Peyrus blanc 2016

Fiche technique rédigée par le domaine :

Cuvée : Christophe PEYRUS

Couleur : Blanc

Millésime : 2016

Appellation : Vin de France

Cépages : Carignan Blanc, Clairette, Grenache Gris, Malvoisie

Elevage : Demi muids pendant 9 mois

Température de Service : 14 °C

Potentiel de Garde : 2 ans et plus

Caractères :  Facettes gourmandes, simples et sapides. Le fruit et la fraîcheur y sont présents.

Terroir : Brin de terre exceptionnel par son exposition, son altitude et son origine géologique. Issu de l'origine du Pic Saint-Loup au secondaire, ce lieu appelé paléo cuesta est la conséquence de la déformation de la plaque sud ouest de l'appellation, par laquelle on accède au sommet du Pic.

Le sol y est très complexe et unique par son originalité, les calcaires durs, les calcaires à silex et les résurgences dolomitiques sont présentes à l'affleurement du terroir.

Le mot du Vigneron : Pour ce 2ème millésime, les jeunes pieds de vignes s'expriment de plus en plus- 2016 est un très beau millésime sur les blancs. Nous avons tiré le meilleur du variétal des différents cépages, en préservant un maximum la fraîcheur du vin, avec une bouche plus volumineuse que 2015.

CLOS MARIE
202441

Fiche technique

Région
LANGUEDOC
Vigneron(ne)
C. PEYRUS (Reboussiers)
Millésime
2016
Appellation
Vin de France (Languedoc)
Couleur
blanc sec
Catégorie de prix unitaire
21-30 €
Format
75cl
Mode de culture
"xxx" non certifié
Cépage dominant
carignan blanc

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