Domaine Christophe Peyrus blanc 2016
Nouveau challenge du vinificateur du Clos Marie, ce blanc ("Vin de France" car l'appellation Pic Saint Loup n'existe pas en blanc) est parti sur les chapeaux de roues en 2015, premier millésime, et le 2016 est déjà un cran au dessus...
PRESENTATION DU DOMAINE CHRISTOPHE PEYRUS
Domaine Christophe Peyrus blanc 2016
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cuvée : Christophe PEYRUS
Couleur : Blanc
Millésime : 2016
Appellation : Vin de France
Cépages : Carignan Blanc, Clairette, Grenache Gris, Malvoisie
Elevage : Demi muids pendant 9 mois
Température de Service : 14 °C
Potentiel de Garde : 2 ans et plus
Caractères : Facettes gourmandes, simples et sapides. Le fruit et la fraîcheur y sont présents.
Terroir : Brin de terre exceptionnel par son exposition, son altitude et son origine géologique. Issu de l'origine du Pic Saint-Loup au secondaire, ce lieu appelé paléo cuesta est la conséquence de la déformation de la plaque sud ouest de l'appellation, par laquelle on accède au sommet du Pic.
Le sol y est très complexe et unique par son originalité, les calcaires durs, les calcaires à silex et les résurgences dolomitiques sont présentes à l'affleurement du terroir.
Le mot du Vigneron : Pour ce 2ème millésime, les jeunes pieds de vignes s'expriment de plus en plus- 2016 est un très beau millésime sur les blancs. Nous avons tiré le meilleur du variétal des différents cépages, en préservant un maximum la fraîcheur du vin, avec une bouche plus volumineuse que 2015.
Fiche technique
- Région
- LANGUEDOC
- Vigneron(ne)
- C. PEYRUS (Reboussiers)
- Millésime
- 2016
- Appellation
- Vin de France (Languedoc)
- Couleur
- blanc sec
- Catégorie de prix unitaire
- 21-30 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- "xxx" non certifié
- Cépage dominant
- carignan blanc
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