Domaine des Crêts Mâcon-Chardonnay "En Bout" blanc 2014
Un nouveau domaine en Bourgogne... et quel domaine ! Avec les moyens de ses hautes ambitions, le domaine des Crêts signe un premier millésime de toute beauté, déjà ouvert comme pas mal de 2014 en Mâconnais.
PRESENTATION DU DOMAINE DES CRÊTS
Fiche technique rédigée par le domaine :
"Les vignes sont cultivées dans le respect des terroirs et de l'environnement. Nous appliquons les préceptes de l'agriculture biologique et de la biodynamie en vue d'une certification."
Climat : En Bout. Au sommet d?une colline à 300 mètres d?altitude, dominant Tournus.
Age des vignes : entre 5 et 25 ans.
Terroir : Argilo-calcaire - calcaire actif. Terre très caillouteuse. Exposé Sud - Sud Est.
Altitude : 300 mètres.
Vinification : Vendanges manuelles, pressurage en grappes entières, levures indigènes.
Elevage : 100 % vinifié et élevé en pièces (10 % à 15 % de bois neuf) pendant 12 mois, puis 3 mois en cuve.
Dégustation : Couleur or vert, nez de fruit mur présentant une belle fraicheur. Bouche complexe et riche marquée par une belle maturité tout en conservant un équilibre propre à son millésime.
Apogée : Déjà agréable, le vin exprimera tout son potentiel dans les 12 mois après sa mise en bouteille pour atteindre son apogée dès 2018.
Fiche technique
- Région
- BOURGOGNE
- Millésime
- 2014
- Appellation
- Mâcon-Chardonnay
- Couleur
- blanc sec
- Catégorie de prix unitaire
- 11-15 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- "xxx" non certifié
- Cuvée
- En Bout
- Cépage dominant
- chardonnay
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