Domaine Samuel Billaud Chablis 2015

15,5/20 RVF. Un vin riche grâce au solaire millésime 2015, et d'une grande finesse grâce au talent incontestable et incontesté de Samuel Billaud, enfin chez lui !

DELIANCE
Quantité

Vous devez être connecté à votre compte pour recevoir (très ponctuellement) en avant-première les nouveautés de ce domaine

favorite Ajouter à ma liste d'envies

Vous devez être connecté à votre compte client

 

Télécharger le PDF

PRÉSENTATION DU DOMAINE BILLAUD
+ TOUTES SES AUTRES CUVEES EN STOCK

Commentaires sur ce :

Domaine Samuel Billaud Chablis 2015 :

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2018 (août 2017), 15,5/20 : Précision et fraîcheur remarquable dans le Chablis 2015 : douceur de texture, grain salin, allonge épicée, c'est déjà un régal.

Robert Parker's Wine Advocate (Neil Martin, août 2017) : 86/100. The 2015 Chablis Villages has a delightful bouquet with orange blossom and quince aromas, harnessing the fruité of the warm growing season. The palate is well balanced with a soft opening and a little peaches and cream. Approachable, if just lacking the precision of the inchoate 2016 Chablis at the moment. Drink date 2017-2022.


Fiche Technique rédigée par le domaine : 

Ce Chablis 2015 provient de parcelles situées sur les deux rives du village de Chablis. Une partie de la cuvée est composée d'une parcelle située sur le lieu-dit Les Pargues, terroir très minéral et incisif.


L'autre partie est constituée d'une parcelle située sur le lieu-dit Les Cartes, terroir face au Premier Cru Les Vaillons. Ce terroir est très riche d'ostrea virgula, avec un sol blanc et caillouteux.

Age des vignes : 35 à 50 ans

Rendement : 45 hl/ha

Vinification : Pressurage pneumatique - Débourbage à froid - Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées - Fermentation Malo-lactique - Elevage sur lies fines

Cépage : 100% chardonnay

Degré d'alcool : 13%

DELIANCE
522211

Fiche technique

Région
BOURGOGNE
Vigneron(ne)
Samuel BILLAUD (Chablis)
Millésime
2015
Appellation
Chablis
Couleur
blanc sec
Catégorie de prix unitaire
16-20 €
Format
75cl
Mode de culture
agriculture raisonnée
RVF
15,5/20
Wine Advocate (Parker)
86/100
Cépage dominant
chardonnay

Retrouvez ce vin dans les catégories …

12 autres vins du même domaine sont en stock: