Ermitage du Pic Saint-Loup rosé 2015

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Commentaires sur cet Ermitage du Pic Saint-Loup rosé 2015 :

La Revue du Vin de France (mars 2016) - Les 50 cuvées qui racontent le Languedoc : "Les derniers millésimes de ce domaine historique du Pic Saint-Loup affirment brillamment un caractère de plus en plus ciselé et expressif. Une affirmation à la mesure de la réflexion des frères Ravaille, exemplaire sur le matériel végétal et son adéquation aux différents terroirs. Les vins du domaine expriment aujourd'hui cette forte unité de style. Plus qu'un modèle, cet Ermitage est un phare. "

Fiche technique rédigée par le domaine :

Dégustation: La couleur est limpide et brillante avec des reflets orangés. Le nez évolue sur des notes de pêche blanche, ananas, agrumes, floral. La bouche est suave et fraîche. On retrouve la pêche blanche, les agrumes ainsi que la réglisse avec des notes de garrigue.

Typicité du sol : Argilo-calcaire rouge, éboulis de bas de pente, gravette.
Rendements : 40 Hl / Hectare
Vinification : Egfrappage, pressurage direct.
Assemblages : 30% grenache, 30% syrah, 30% mourvèdre, 10% cinsault. 

Dégustation : 12° C