Ermitage du Pic Saint-Loup "Tour de Pierres" rouge 2015

L'entrée de gamme des frères Ravaille (si on peut utiliser ce terme pour un vin de cette qualité !) destiné aux impatients qui recherchent un bon Pic Saint-Loup à déguster jeune, sur le fruit frais. Grand millésime 2015 !

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PRÉSENTATION DE L'ERMITAGE DU PIC SAINT LOUP


Commentaires sur ce

Ermitage du Pic Saint-Loup "Tour de Pierres" rouge 2015 : 


Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2018
(août 2017) : 14,5/20.
Commentaire général sur les vins du domaine : Dans un contexte où les vignerons du sud s'interrogent sur le niveau de maturité optimal des raisins, qui conditionne le style des cuvées, les frères Ravaille montrent une voie pertinente, voie d'équilibre entre fraîcheur et velouté de chair. Avec leurs vins (les deux rouges 2015, le blanc 2016 et l'émouvant Guilhem Gaucelm 2014), on discerne tous les détails d'un fruit croquant, réactif, sans avoir le sentiment que soient reniés par une sous-maturité disciplinaire l'origine, le lieu, le terroir ou le soleil.


Robert Parker's Wine Advocate
(Jeb Dunnuck, avr. 2017) : 88/100. The 2015 Pic Saint Loup Tour de Pierres is a solid red that's made from 40% each of Grenache and Syrah, with 10% each of Carignan and Mourvèdre. It was 80% destemmed and spent 12 months in foudre and barrels. It offers old-school notes of peppery herbs, saddle leather and both red and black fruits, as well as medium-bodied richness, a fresh, focused texture, and a touch of chewy tannin. Drink this character-filled effort over the coming 4-6 years. Drink date 2017-2023

Fiche technique rédigée par le domaine

Dégustation : Robe soutenue, limpide. Nez fruits rouges, pruneau, moka, épices, garrigue. Finale fraîche. Bel accord avec des plats à base de tomate.

Sols : Argilo-calcaire et argile rouge, éboulis de bas de pente, gravette


Rendements : 36 Hl / Hectare

Vinification : Méthode traditionnelle

Elevage : Foudre et barrique


Assemblages : 40% syrah, 40% grenache, 10% mourvèdre et 10% carignan

Température de dégustation : 18-19° C

Accompagnement : Plats à base de tomate.

202024

Fiche technique

Région
LANGUEDOC
Vigneron(ne)
Fam. Ravaille (HERITAGE DU PSL)
Millésime
2015
Couleur
rouge
Catégorie de prix unitaire
11-15 €
Format
75cl
Mode de culture
bio ou biodynamie
Cuvée
Tour de Pierres
RVF
14.5/20
Wine Advocate (Parker)
88/100
Cépage dominant
syrah
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Anonymous A. publié le 16/06/2018 suite à une commande du 18/05/2018

5/5

Bon rapport qualité prix

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Anonymous A. publié le 04/11/2017 suite à une commande du 05/10/2017

5/5

Excellent

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Anonymous A. publié le 06/10/2017 suite à une commande du 11/09/2017

5/5

Pas encore gouté

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Anonymous A. publié le 15/06/2017 suite à une commande du 20/05/2017

4/5

Fruité, parfait pour l'été ! Mais ce n'est pas un "petit" vin, il est très agréable !

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Anonymous A. publié le 15/02/2017 suite à une commande du 18/01/2017

4/5

Très bon, peut-être encore un peu jeune

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