Château PESQUIE - famille Chaudiere

Chateau Pesquié (famille Chaudière), parmi les meilleurs vignerons du Ventoux.

alexandre-et frederic-chaudiereLe challenge d'Alexandre et Frédéric Chaudière, 3ème génération actuellement aux manettes, est de rendre Pesquié incontournable dans le monde, au même titre qu'un grand Châteauneuf-du-Pape.

La qualité des vins s'y prête, ayant largement dépassé les standards de l'appel...

Chateau Pesquié (famille Chaudière), parmi les meilleurs vignerons du Ventoux.

alexandre-et frederic-chaudiereLe challenge d'Alexandre et Frédéric Chaudière, 3ème génération actuellement aux manettes, est de rendre Pesquié incontournable dans le monde, au même titre qu'un grand Châteauneuf-du-Pape.

La qualité des vins s'y prête, ayant largement dépassé les standards de l'appellation officielle "Ventoux" dont Pesquié bénéficie. Il ne manque plus que la notoriété... patience !

Les conditions d'élaboration des vins sont idéales: autour d'un magnifique château provençal, neuf cépages sont cultivés en altitude (300 m environ) sur un sol de graves argilo-calcaires. Les 80 hectares ne sont pas encore tous certifiés en agriculture biologique, mais c'est quasiment finalisé !

Fins dégustateurs, les frères Chaudière ont compris qu’un très bon fût pouvait apporter énormément à leurs meilleurs raisins : leurs cuvées Quintessence et Artemia connaissent pendant leur élevage une des meilleures barriques du monde : la Blend de chez Radoux (tonnellerie charentaise qui fournit les plus grands crus comme Vega Sicilia, Mouton-Rothschild, Pape Clément…). Parfois sur certains millésimes, Pesquié utilise même quelques X-Blend : ces barriques – hors de prix – sont composées de ce qui se fait de mieux en termes de chêne français : sélections de grains ultra fins (pour un élevage long, lent et harmonieux) et de maturations optimales (36 mois de séchage minimum), indice de potentiel tannique mesuré douelle par douelle (via un impressionnant procédé breveté suite à de nombreuses années de recherche), chauffe étudiée sur mesure en fonction des propriétés organoleptiques du vin qui en bénéficiera, etc. On est bien loin de la "forêt de Tronçais" des tonneliers d’antan… Oui, la haute tonnellerie est une science dont les bons vignerons savent se servir sans jamais en abuser.

Trève de technique, seul le résultat compte, et il est là : le Château Pesquié a largement dépassé les standards de sa modeste appellation (Ventoux), pour se faire une réputation de "grand vin du Rhône encore abordable" qui  dépasse aujourd’hui les frontières: Bien entendu, la maîtrise du bois n’est qu’un exemple, mais il symbolise tous les efforts réalisés à Pesquié depuis la vigne (un terroir exceptionnel bientôt intégralement en culture biologique) jusqu’à la mise en bouteilles. Les trois cuvées de rouge et blanc sont adaptées à tous les moments de dégustation :Un Chai à barriques de Château Pesquié

- Terrasses pour une dégustation « plaisir » sur la jeunesse du fruit (à majorité grenache en rouge et viognier en blanc)
- Quintessence pour un peu plus de corps, de finesse et de longueur (à majorité syrah en rouge et roussanne en blanc)

- Artemia (rouge uniquement) est issu des meilleures parcelles et des meilleurs fûts, pour les grandes occasions, mais c'est un vin de garde:  il faut patienter quelques années avant de le déguster et il se bonifiera pendant 5 à 10 ans.
- Muscat de Beaumes de Venise: tant pour l'apéritif, le digestif, que pour le foie gras ou les desserts au chocolat !

Pourquoi acheter les vins du Chateau Pesquié ?

Guide Bettane + Desseauve 2018 : 2*/5 (sérieux, recommandable et régulier). Les vins sont vinifiés avec tact, même si on note un passage en barrique ou en foudre quelquefois affirmé. Les rouges 2015 font partie des beaux vins de l'appellation.

Robert Parker's Wine Advocate (Jeb Dunnuck, déc. 2013): Easily one of my favorite estates from the up-and-coming Ventoux region, Chateau Pesquie is run by the talented brothers, Alexandre & Frederic Chaudiere. The wines sell for a song, yet always deliver high-quality, loads of character and impeccably made profiles.
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