Domaine BACHELET-MONNOT - Côte de Beaune

Le domaine Bachelet-Monnot, une référence en Côte de Beaune.

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Le domaine Bachelet Monnot a été créé en 2005 par Marc et Alexandre Bachelet à partir de quelques hectares vignes familiales. En un peu plus de dix ans, ils ont complété leur talent d'un minutieux savoir-faire, et déjà acquis une réputation très enviée !

Situé à Dezize-lès-Maranges, prè...

Le domaine Bachelet-Monnot, une référence en Côte de Beaune.

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Le domaine Bachelet Monnot a été créé en 2005 par Marc et Alexandre Bachelet à partir de quelques hectares vignes familiales. En un peu plus de dix ans, ils ont complété leur talent d'un minutieux savoir-faire, et déjà acquis une réputation très enviée !

Situé à Dezize-lès-Maranges, près de Santenay, le domaine s'étend désormais sur plus de 20 hectares et propose aujourd'hui une vaste gamme de 1er crus ou villages, tous situés en Côte de Beaune : Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet, Santenay, Maranges, Saint-Aubin, etc.

Les deux frères ont tous deux étudié la Viticulture-Oenologie à Beaune, puis ont ensuite parfait leur formation dans différents domaines en Bourgogne, en Côte-Rôtie et même en Australie.

Le travail aux vignes est ici fondamental. La viticulture est raisonnée... et tout est minutieusement organisé pour ne rien laisser au hasard. En cuverie, le pressurage est adapté en durée et en puissance à la qualité des raisins et du millésime. Un débourbage pointilleux laisse plus ou moins de lie en fonction de la qualité de celle-ci. Ensuite, les vinifications sont non interventionnistes et se font de plus en plus dans de grands contenants (demi-muids ou de 300 litres). Le travail à la vigne comme à la cave est très naturel, les rendements sont limités, et les vendanges se font manuellement.

Vignerons passionnés et fiers de leur terroir, Marc et Alexandre ont rendu ce domaine familial incontournable, et forts de ce succès, ils ne cachent pas leur ambition d'aller encore plus haut. Leurs vins sont désormais très demandés et les volumes sont malheureusement déjà contingentés... et ce n'est qu'un début !

Notre sélection des Bourgogne du domaine Bachelet-Monnot :

  •  Domaine Bachelet Monnot Bourgogne rouge
  •  Santenay Les Prarons Dessus
  •  Domaine Bachelet Monnot Santenay
  •  Maranges 1er Cru La Fussière
  •  Chassagne Montrachet

Pourquoi acheter les vins du domaine Bachelet-Monnot ?

Parce que nous les aimons, et que nous croyons que le domaine n'en est qu'au début d'une longue histoire qualitative, qui les mènera bien plus haut ! Mais comme nous l'ont dit certains clients, "nous ne sommes pas objectifs, puisque nous les avons choisis et souhaitons les faire découvrir, donc les vendre : nous sommes intéressés". C'est pourquoi nous préférons "défendre" notre sélection avec les commentaires de guides majeurs, plus objectifs que nous :

Guide Bettane + Desseauve 2018 : 3*/5 (Haute Qualité). Classé dans ce guide parmi "Les Producteurs de la Côte de Beaune de l'année". Marc et son frère Alexandre ont relevé le défi de taille de s'imposer en l'espace d'une dizaine d'années comme des étoiles montantes de Puligny, grâce à une gamme de vins d'une précision impressionnante, reflets exemplaires de leurs grands terroirs. [...] Le domaine confirme sa progression fulgurante avec un millésime 2015 ciselé, aux saveurs magnifiées.

Consultez notre sélection de Grands Crus du domaine Bachelet-Monnot

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