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Domaine de la Ramaye - MICHEL ISSALY - Gaillac

Michel Issaly, une référence pour les vins de Gaillac.

miche-issaly-gaillac-domaine-de-la-ramayeMichel Issaly élabore au domaine de la Ramaye de grands vins du sud-ouest en appellation Gaillac. Les vins rouges et blancs sont issus d'anciens cépages locaux, et le vigneron produit aussi un vin de voile très recherché, le "vin de l'oubli". 

Le domaine de la Ramaye existe depuis 1847. Il es...

Michel Issaly, une référence pour les vins de Gaillac.

miche-issaly-gaillac-domaine-de-la-ramayeMichel Issaly élabore au domaine de la Ramaye de grands vins du sud-ouest en appellation Gaillac. Les vins rouges et blancs sont issus d'anciens cépages locaux, et le vigneron produit aussi un vin de voile très recherché, le "vin de l'oubli". 

Le domaine de la Ramaye existe depuis 1847. Il est situé à 4 km de Gaillac, et s'étend sur moins de 6 hectares. 6 générations se sont succédées depuis sa création. Le vignoble est réparti en 12 parcelles de vignes, sur des sols argilo-calcaire. Il est Certifié Haute Valeur Environnemental (HVE), et converti en bio et biodynamie. L'âge des vignes est de 40 ans en moyenne.
La spécificité du domaine : avoir recours uniquement à d'anciens cépages gailllacois. Ainsi, les vins rouges sont élaborés à partir de Prunelard, Braucol (ou Fer Servadou), et Duras. Pour les blancs, le Mauzac, le Loin de l'oeil et l’Oundenc.
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Le vignoble de Gaillac, proche de Toulouse, est un des plus anciens de France. Grâce à des vignerons de qualité comme Michel Issaly, la réputation et la notoriété de Gaillac vit un véritable renouveau. Fer de lance de l'appellation, Michel Issaly est un grand défenseur du terroir et de l'environnement. Dans ses vignes il n'utilise aucun désherbant et favorise le respect de la biodiversité. Les vinifications sont faites le plus naturellement possible, au rythme du vin et de son évolution. Les vendanges sont réalisées à la main.vignoble-gaillac-sud-ouest-michel-issaly

Sur la page d'accueil de son site internet, le vigneron, qui a été président des vignerons indépendants de France de 2008-2014 affiche clairement sa vision :"Vous avez le droit de ne pas aimer nos vins. Car ils sont à l'opposé des vins technologiques, qui sont, eux, vinifiés pour plaire à tout le monde."

Ce vigneron "rebelle" et non-conformiste a hissé son domaine parmi les meilleurs vins du Sud-Ouest, et pour nous il est le meilleur représentant de l'appellation Gaillac.

Notre sélection des vins signés Michel Issaly :

  • Cavaillès bas blanc
  • Combe d’Avès rouge
  • vin de l’oubli (voile)

Pourquoi acheter les Gaillac du domaine de la Ramaye ?

Parce que nous les aimons, et que nous croyons que ces vins ont parfaitement leur place dans votre cave ! Mais comme nous l'ont dit certains clients, "nous ne sommes pas objectifs, puisque nous les avons dégustés et choisis pour les vendre : nous sommes intéressés". C'est pourquoi nous préférons "défendre" notre sélection avec les commentaires de guides majeurs, plus objectifs que nous :
 

Guide Bettane et Desseauve 2020 : 3*/5 (Haute qualité). Michel Issaly fait figure d'ancêtre au milieu de la jeune génération, et ses vins s'inscrivent parfaitement dans l'esprit du mouvement bio qui anime Gaillac. L'évolution vers un style plus nature est perceptible. Son vin de l'oubli est l'un des plus spectaculaires du sud-ouest.

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2020
Michel Issaly est un homme de convictions et d'idées, qui articule sa philosophie personnelle sur le respect des sols et l'expression des terroirs. Son domaine, situé à Sainte-Cécile d'Avès et conduit en biodynamie depuis 2010, s'inscrit dans une démarche environnementale globale : au-delà de la vigne, on s'y évertue à préserver la biodiversité dans une logique agroforestière. Les vins de Gaillac sont produits de manière peu interventionniste et sans intrant. 

Consultez notre sélection de grands crus signés Michel Issaly

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