Mas CHAMPART - Saint-Chinian

Mas Champart, un des meilleurs domaines de Saint Chinian.

Mas Champart, à Saint-Chinian (Languedoc)Le Mas Champart est une référence quand on parle de qualité à Saint-Chinian. C'est là qu'est vinifiée la fameuse cuvée "Clos de la Simonette".

Installés en 1976, Isabelle et Mathieu Champart ont travaillé dur pour atteindre leur statut d'incontournable du Languedoc, et certainement de meil...

Mas Champart, un des meilleurs domaines de Saint Chinian.

Mas Champart, à Saint-Chinian (Languedoc)Le Mas Champart est une référence quand on parle de qualité à Saint-Chinian. C'est là qu'est vinifiée la fameuse cuvée "Clos de la Simonette".

Installés en 1976, Isabelle et Mathieu Champart ont travaillé dur pour atteindre leur statut d'incontournable du Languedoc, et certainement de meilleur Saint-Chinian. De 1976 à 1987, ils portent leur vin à la coopérative pour "digérer" l'achat des vignes. Premier millésime: 1988. C'est le début de la quête de la qualité, avec un credo co-signé par les deux époux : "Le Languedoc est devenu notre "pays" et vivre au milieu de nos vignes, un privilège tous les jours apprécié. Loin de toute standardisation, nos vins veulent transmettre la diversité de nos terroirs et de nos cépages".


C'est avant tout le terroir, la diversité des cépages et l'âge des vignes qui font du Mas Champart un domaine à fort potentiel. L'expérience et le talent des vignerons font le reste en révélant ce potentiel avec des vins exceptionnels.

Les Terroirs: les 16 hectares de vignes sont séparés en 20 parcelles différentes, situées sur le versant sud d'un vallon dominé par des plateaux calcaires. L'altitude varie entre 210 et 300m. La diversité des sols a permis une diversité des cépages: Mourvèdre planté au pied des barres rocheuses, sur les coteaux argilo-calcaires aux sols ocres. Syrah, grenache et carignan plantés sur les plateaux calcaires à sols de pierres, et enfin cabernet franc planté dans le vallon, comme en Vallée de Loire, sur les marnes du Trias, source de fraîcheur pour les assemblages futurs.

Respectueux de la tradition, les Champart on aussi conservé les anciennes vignes des cépages locaux : carignan, grenache gris et terret (planté en 1900 !), ce qui apporte à leurs vins richesse et complexité, en plus de la "patte Champart". En quelques décennies et à force d'acharnement, petit à petit les diverses terrasses, murs et capitelles abîmées par le temps ont été restaurées, et la vigne est passée progressivement au bio : compost et engrais verts sont désormais de mise.


A la vigne comme au chai, les meilleures méthodes sont appliquées: taille d'hiver et travaux en vert au printemps pour une vigne parfaitement saine et des rendements limités, vendanges manuelles, tri des raisins, fermentations sous levures indigènes avec soufre minimum. Rien de révolutionnaire, la recette classique pour élaborer de grands vins ! L'investissement dans un chai semi-enterré en 1995 a permis de franchir un cap, permettant d'élever dans des conditions idéales les deux cuvées phares du domaine, Causse du Bousquet et Clos de la Simonette.

Les trois principales cuvées sont :

- Côte d'Arbo : tous les cépages sont assemblés, sans réelle domination de l'un d'eux. L'élevage a lieu en cuves pour ne pas marquer le vin, lui conserver sa fraîcheur et son fruit caractéristiques du terroir argilo-calcaire, afin d'en privilégier la dégustation dans les 2 à 5 ans.

- Causse du Bousquet : Issue essentiellement de vieilles vignes à petits rendements sur terroir calcaire et pierreux, cette cuvée est composée en majorité de syrah, et grenache, mourvèdre et carignan complètent l'assemblage. La part variant selon les millésimes, une partie de l'assemblage est élevé en fûts ou demi-muids, le reste en cuve en béton ou acier émaillé. Cette cuvée est très concentrée et destinée à la garde pour obtenir des tanins fondus. Mais sa richesse aromatique permet une dégustation plus tôt à condition de la décanter.

- Clos de la Simonette : les 70% de mourvèdre qui composent la cuvée emblématique du domaine sont avantageusement complétés par le grenache et le carignan. L'assemblage est élevé 12 à 18 mois en demi-muids de chêne français. Cette cuvée de grande garde est puissante, certes, mais son élégance impressionne dès sa prime jeunesse.

Pourquoi acheter les vins du Mas Champart ?

Guide RVF des meilleurs vins de France 2018 : 1*/3 (future star ou vigneron de quallité). Vignerons aussi discrets que chevronnés, Isabelle et Mathieu Champart élaborent une gamme lumineuse qui porte l’empreinte des grands terroirs argilo-calcaires du sud de l’appellation Saint-Chinian. Des vins d’intuition, denses, tendus et structurés, qui puisent dans la garrigue calcaire un supplément de finesse minérale.

Guide Bettane + Desseauve 2018
: note du Domaine: 3*/5 (Haute Qualité). Une signature car année après année tout y est toujours excellent. Sans épate, le dégustateur novice peut même passer à côté des vins mais les finales interminables sont là pour lui rappeler qu'il vient de goûter un grand vin. L'apparente simplicité de ces vins de l'ombre n'a d'égale que la longueur et la complexité des finales. Plus on les goûte et plus on les aime.

Guide Bettane et Desseauve 2017 : note du Domaine: 3*/5 (Haute Qualité). L'adresse que l'on se repasse sous le manteau. Elle fait référence.

Le Mas Champart en vidéo

Reportage de France 3 Languedoc-Roussillon (Février 2017) : le Mas Champart récompensé du prix Plaisir Gault & Millau.


Consultez les Grands Vins de Saint-Chinian signés Isabelle et Mathieu Champart.


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