Château La Valetanne Côtes de Provence "Vieilles Vignes" blanc sec 2016

Un blanc de Provence Haut de gamme. Une bouche ample et fine ainsi qu'une très belle tension se marieront parfaitement avec des poissons et des fruits de mer ou à l'apéritif.

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PRESENTATION DU CHATEAU LA VALETANNE
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Fiche technique rédigée par le domaine :

MISE EN BOUTEILLE : Au Château

TERROIR :

  • Lieu : La Londe les Maures (83)
  • Sol : Argilo-calcaire et argilo-silicieux


CEPAGES : Rolle (ou Vermentino)

PRODUCTION :

  • Rendement : 33 hl/ha
  • Superficie : 14 ha
  • Vinification : Vendange manuelle
  • Elevage : Vinification et élevage en barrique (12 mois)

 

DEGUSTATION :

  • oeil : Belle robe dorée cristalline.
  • Nez : Nez  d'une  grande  complexité  aux arômes  de  fruits  frais. Quelques notes florales et épicées.
  • Bouche : Bouche franche et soyeuse. Bel équilibre qui allie fraîcheur et rondeur. L'élevage sous bois apporte de la consistance sans pour autant alourdir le vin.


TEMPERATURE DE SERVICE: vous pouvez le déguster frais bien sûr, mais l'oenologue du domaine propose aussi d'essayer de le servir chambré (16°C) pour bénéficier de sa complexité... A vous de voir !

ALLIANCE METS-VINS : Se marie avec du poisson et des fruits de mer tels que le loup, le cabillaud, les huîtres ou les oursins.

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Fiche technique

Région
COTE D'AZUR
Vigneron(ne)
Lucie Jolivet (VALETANNE)
Millésime
2016
Appellation
Côtes de Provence
Couleur
blanc sec
Catégorie de prix unitaire
11-15 €
Format
75cl
Cuvée
Vieilles Vignes
Cépage dominant
vermentino (rolle)
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Anonymous A. publié le 17/08/2017 suite à une commande du 16/07/2017

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parfait

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