Château La Valetanne Côtes de Provence-La Londe "Vieilles Vignes" blanc sec 2018

Un blanc de Provence Haut de gamme de l'appellation confidentielle "La Londe" reconnue pour sa finesse. Une bouche ample et fine ainsi qu'une très belle tension se marieront parfaitement avec des poissons et des fruits de mer, à l'apéritif ou avec des fromages frais.

VALETANNE
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Château La Valetanne Côtes de Provence-La Londe "Vieilles Vignes" blanc sec 2018

Guide Bettane + Desseauve 2020 (août 2019) : 15,5/20. L'élevage sur lies en barriques de 400l, a donné du corps et de l'ampleur à cette cuvée. Fraîche, fine salinité, et une tension intrinsèque confèrent un aplomb intéressant à ce blanc qui allie habillement plaisir et table. Fourchette d'apogée : 2019 -2026. 

Fiche technique rédigée par le domaine :

MISE EN BOUTEILLE : Au Château

TERROIR :

  • Lieu : La Londe les Maures (83)
  • Sol : Argilo-calcaire et argilo-silicieux


CEPAGE : 100% Rolle (ou Vermentino)

PRODUCTION :

  • Rendement : 33 hl/ha
  • Superficie : 14 ha
  • Vinification : Vendange manuelle
  • Elevage : Vinification et élevage en barrique (12 mois)

 

DEGUSTATION :

  • oeil : Belle robe blanche dorée.
  • Nez : Nez d’une grande complexité aromatique. Avec quelques notes florales et épicées.
  • Bouche : Bouche franche et soyeuse. Le minéral et le gras reprennent leurs droits en bouche, ils commencent à monter en puissance. Allonge salée.


TEMPERATURE DE SERVICE: vous pouvez le déguster frais bien sûr, mais l'oenologue du domaine propose aussi d'essayer de le servir chambré (16°C) pour bénéficier de sa complexité... A vous de voir !

ALLIANCE METS-VINS : Se marie avec du poisson et des fruits de mer tels que le loup, le cabillaud, les huîtres ou les oursins. 12,5% Vol.

VALETANNE
303032

Fiche technique

Région
COTE D'AZUR
Vigneron(ne)
Lucie Jolivet (VALETANNE)
Millésime
2018
Appellation
Côtes de Provence
Couleur
blanc sec
Catégorie de prix unitaire
16-20 €
Format
75cl
Mode de culture
bio ou biodynamie
Cuvée
Vieilles Vignes
Bettane + Desseauve
15.5/20
Cépage dominant
rolle (vermentino)
Alcool (%/vol.)
12,5
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