Domaine des Coteaux d'Engraviès "Orchidée" rouge 2015
Un O.V.N.I. venu d'Ariège, assemblage de syrah et de merlot, aux arômes de fruits et de poivre blanc. Découvert et immédiatement intégré dans notre entrée de gamme en 2016, il a récemment obtenu la consécration dans le Guide Hachette 2019 avec un coup de coeur et 2*/3 ! Heureusement, la dégustation était à l'aveugle, car l'esthétique de l'étiquette aurait peut-être rebuté un juge ou deux ;-)
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Domaine des Coteaux d'Engraviès "Orchidée" rouge 2015
Guide Hachette des Vins 2019 : **(vin remarquable). Syrah (75%) et merlot composent une cuvée admirable en tous points. La robe est d'un beau rouge soutenu. Le nez, intense, convoque les fruits rouges mûrs, le poivre et le cuir. La bouche est ample, fraîche et douce à la fois, étayée par des tanins veloutés et par un boisé bien fondu aux accents chocolatés. Une bouteille déjà savoureuse et qui évoluera favorablement. Apogée 2019-2024
Fiche technique rédigée par le domaine :
En bio depuis la création du domaine en 1998, certifié depuis le millésime 2005, certifié vinification bio depuis le millésime 2010.
Assemblage : Syrah, Merlot
La cuvée : Robe limpide, arômes présents, note épicée subtile en bouche.
Garde : 5 à 10 ans
Accords mets / vins : A déguster avec vos plats à base d'agneau, d'épices et de légumes.
Fiche technique
- Région
- SUD-OUEST
- Vigneron(ne)
- T. Piquemal (ENGRAVIES)
- Millésime
- 2015
- Appellation
- IGP Ariège
- Couleur
- rouge
- Catégorie de prix unitaire
- 11-15 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- bio ou biodynamie
- Cuvée
- Orchidée
- Guide Hachette
- ** (remarquable)
- Cépage dominant
- syrah
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