Domaine Tissot Arbois Vin Jaune "La Vasée" 2011 (62 cl)
17/20 B+D. Sans conteste, un des meilleurs vins jaunes d'Arbois. Tout simplement. Seuls quelques Château-Chalon lui tiennent la dragée haute ! Une tension rare pour un vin jaune, sans aucune lourdeur. Magnifique !
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Domaine Tissot Arbois Vin Jaune "La Vasée" 2011
Guide Bettane + Desseauve 2019 (août 2018) : 17/20. Apogée de 2018 à 2025.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Terroir : Terroir argileux du Trias exposé Nord.
Mode cultural : Vigne conduite en biodynamie, certification Ecocert et Demeter. Les vignes sont cultivées sans désherbant, sans engrais chimiques ni produits de synthèse. Nous utilisons pour traiter la vigne du soufre, du cuivre et des tisanes de plantes. Fabrication et apport de notre compost. Ces vignes sont labourées en totalité.
Dégustation : Vin à la fois massif et frais, des notes épicées et presque iodées viennent compléter la fraîcheur de ce grand Vin Jaune.
ATTENTION : la capsule de cette bouteille est en cire alimentaire. Pour l’ouvrir dans les meilleures conditions, enfoncez votre tire-bouchon directement au travers de la cire, et une fois qu’il est bien à fond dans le bouchon, tirez d’un coup sec (sans utiliser le levier si vous disposez d’un limonadier), bref, « à l’ancienne ». C’est ma meilleure façon d’éviter les « miettes » dans la bouteille !
Fiche technique
- Région
- JURA
- Vigneron(ne)
- Stéphane TISSOT
- Millésime
- 2011
- Appellation
- Arbois
- Couleur
- vin jaune ou de voile
- Catégorie de prix unitaire
- 51 € et +
- Format
- 62cl
- Mode de culture
- bio ou biodynamie
- Cuvée
- La vasée
- RVF
- 16/20
- Bettane + Desseauve
- 17/20
- Cépage dominant
- savagnin
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