Domaine Tissot Arbois Vin Jaune "Les Bruyères" 2012 (62 cl)

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Domaine Tissot Vin Jaune "Les Bruyères" 2012 (62 cl)

Robert Parker's Wine Advocate (Luis Gutiérrez, june 2019) : 95/100. The terroir of the 2012 Arbois Vin Jaune Bruyères is the same as Spois, but the wines are quite different, as this is the classical, powerful and full-bodied vin jaune from Arbois, large and nutty, powerful and open, really expressive. Drink date 2019-2027.

Fiche technique rédigée par le domaine :


Terroir : Terroir argileux du Trias exposé Nord. Petite parcelle de 80 ares dont les vignes sont agées de 45 ans sur un terroir argileux du Trias

Mode cultural : Vigne conduite en biodynamie, certification Ecocert et Demeter. Les vignes sont cultivées sans désherbant, sans engrais chimiques ni produits de synthèse. Nous utilisons pour traiter la vigne du soufre, du cuivre et des tisanes de plantes. Fabrication et apport de notre compost. Ces vignes sont labourées en totalité. 

Elevage :  6 ans sous voile dans des barriques de whisky non ouillées


Dégustation : Vin à la fois massif et frais, des notes épicées et presque iodées viennent compléter la fraîcheur de ce grand Vin Jaune.

ATTENTION : la capsule de cette bouteille est en cire alimentaire. Pour l’ouvrir dans les meilleures conditions, enfoncez votre tire-bouchon directement au travers de la cire, et une fois qu’il est bien à fond dans le bouchon, tirez d’un coup sec (sans utiliser le levier si vous disposez d’un limonadier), bref, "à l’ancienne". C’est ma meilleure façon d’éviter les "miettes" dans la bouteille !