Domaine Antoine-Marie Arena Patrimonio "Hauts de Carco" blanc sec 2018
Des grappes de vermentinu très marquées par leur sol minéral plus un mode de vinification "typé Arena" mettent en valeur la discrète élégance de ce vin très équilibré, par opposition au côté exagérément extraverti d'autres blancs corses bien plus "communs". Coup de coeur et 17,5/20 RVF.
PRÉSENTATION DU DOMAINE J.B. ARENA
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Domaine Antoine-Marie Arena Patrimonio "Hauts de Carco" blanc sec 2018
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2020 (août 2019) : coup de coeur et 17,5/20. Exceptionnelle série de vins blancs. Charnu, mûr et généreux, Hauts de Carco offre une texture un peu crémeuse : sa profondeur de saveurs et son intensité le rendent éclatant, porté par un souffle pur.
Guide Bettane et Desseauve 2020 (août 2019) : 14,5/20. Elu en famille "producteur de l'année" pour la Corse. Fourchette d'apogée 2021-2024.
Accords mets et vins : poissons de rivière, saumon, crustacés.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Appelation : AOC Patrimonio
Cépage : 100% Vermentinu
Terroir : Argilo Calcaire
Exposition : Est sur coteaux Argilo calcaire
Viticulture : certifié Bio par ecocert
Taille de la vigne : Gobelet
Densité de plantation : 5000pieds/ha
Rendement : 44hl/ha
Levures : indigènes
SO2 total : 20mg/l
SO2 libre : <10mg/l
Volume d’alcool : 12,5°
Sucre résiduel : 3g/l
Acidité : 3-
Année de plantation : 2005
Vinification : Cuve inox
Détails de vinification : pressurage direct
Débourbage de 24h à froid
Fermentation entre
3 et 5 mois
Elevage : Cuve inox
Fiche technique
- Région
- CORSE
- Vigneron(ne)
- Antoine-Marie ARENA
- Millésime
- 2018
- Appellation
- Patrimonio
- Couleur
- blanc sec
- Catégorie de prix unitaire
- 21-30 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- bio ou biodynamie
- Cuvée
- Hauts de Carco
- RVF
- 17,5/20
- Bettane + Desseauve
- 14.5/20
- Cépage dominant
- vermentino (rolle)
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