Domaine Arnaud Lambert Saumur (Brézé) "Clos de l'Etoile" rouge 2014

Une des cuvées supérieures du domaine, née sur le fameux terroir de Brézé. Ce vin possède un grain exceptionnel. Déjà bon à boire, il pourra se conserver une dizaine d'années supplémentaires dans une bonne cave.

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PRÉSENTATION DU DOMAINE LAMBERT
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Domaine Arnaud Lambert Saumur (Brézé) "Clos de l'Etoile" rouge 2014

Guide Bettane+Desseauve 2019 (août 2018) : 16,5/20. Les rouges sont du même niveau [que les blancs, d'une remarquable finesse et extrêmement délicats]. L'âge respectable des vignes y est pour beaucoup, le talent également. Apogée 2018-2029.

Fiche technique rédigée par le domaine :


Cépage : 100% Cabernet franc

Âge des Vignes : 25 ans

Rendement : 25 Hl/Ha

Terroir : Sablo-limoneux et calcaire

Vinification : Elevage de 24 mois en barriques neuves et de 2 vins

Garde : 10 ans

Dégustation : Le nez combine cacao, petits fruits noirs et notes épicées. En bouche, une matière tardive, veloutée et dense portée par un boisé équilibré.

Accords : Sauté de gibier aux oignons émincés, pavé de biche sur rosti, chutney de fruits rouges, plateau de fromage.

Service : 15-16°C, carafer 1h 30

401940

Fiche technique

Région
LOIRE
Vigneron(ne)
Arnaud LAMBERT
Millésime
2014
Appellation
Saumur
Couleur
rouge
Catégorie de prix unitaire
21-30 €
Format
75cl
Mode de culture
bio ou biodynamie
Cuvée
l'Etoile
Bettane + Desseauve
16.5/20
Cépage dominant
cabernet franc

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