Un Saumur Champigny équilibré, qui vous surprendra par sa complexité et sa finesse dans le riche millésime 2015 !
PRÉSENTATION DU DOMAINE LAMBERT
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Domaine Arnaud Lambert Saumur Champigny "Montée des Roches" rouge 2015
Guide Bettane+Desseauve 2019 (août 2018) : 16/20. Une montée élégante que l'on se plait à descendre allègrement, car tous les équilibres sont présent. Apogée 2018-2034.
La Revue du Vin de France (fév. 2019) : 15,5/20. Un 2015 solaire mené en douceur par des tanins civilisés d'une superbe matière première enveloppée par un élevage insistant. 7000 bouteilles / an.
Fiche technique rédigée par le domaine:
Cépage : 100% Cabernet franc
Terroir : Argile (30cm) et calcaire
Âge des vignes : 45 ans
Rendement : 35 Hl/Ha
Vinification : Elevage de 12 mois en barriques de 3 et 5 vins
Garde : 8 ans
Dégustation : D'un grenat soutenu, cette cuvée séduit par la complexité et la délicatesse de ses arômes de fruits rouges et noirs. Une même élégance règne au palais, soutenue par des tanins déjà fondus.
Accords : Cailles farcies aux raisins, filet de boeuf en croûte et légumes de saison, brick de Saint Maure aux graines d'anis.
Service : 14-16°C. Carafer 30 min
Fiche technique
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