30,00 € / bouteille
Domaine Arnaud Lambert Saumur (Brézé) "Clos Tue-Loup" rouge 2016
16/20 B+D. Un Saumur tout en finesse et en rondeur issu du fameux terroir de Brézé.
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Domaine Arnaud Lambert Saumur (Brézé) "Clos Tue-Loup" rouge 2016
Guide Bettane + Desseauve 2020 (août 2019) : 16/20. La bouche est tapissée par un fruit scintillant; pour autnat le vin reste frais avec une allonge tout en profondeur. Fourchette d'apogée : 2021 -2034.
La Revue du Vin de France (fév. 2019) : 15,5/20. Ce cabernet franc extrait en douceur évoque un pinot noir bourguignon avec une froideur végétale noble très stimulante. Belle allonge svelte, encore enveloppée par un élevage luxueux. 6500 bouteilles / an.
Fiche technique rédigée par le domaine:
Cépage : 100% Cabernet franc
Terroir : Sablo-limoneux et calcaire
Âge des vignes : 25 ans
Rendement : 40Hl/Ha
Vinification : Elevage de 12 mois en barriques de 2 et 3 vins
Garde : 8 ans
Dégustation : Au premier nez de petits fruits noirs succèdent des arômes de violette. En bouche, le fruit est sublimé par des tanins parfaitement fondus. Un "Clos du Tue-Loup" tout en finesse et en rondeur.
Accords : Foie de veau au vinaigre de framboise, côtelettes de chevreuil à l'aigre douce, plateau de fromage.
Service : 14-16°C. Carafer 30 min
Fiche technique
- Région
- LOIRE
- Vigneron(ne)
- Arnaud LAMBERT
- Millésime
- 2016
- Appellation
- Saumur
- Couleur
- rouge
- Catégorie de prix unitaire
- 16-20 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- bio ou biodynamie
- Cuvée
- Tue-Loup
- RVF
- 15,5/20
- Bettane + Desseauve
- 16/20
- Cépage dominant
- cabernet franc
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