Domaine de la Pousse d'Or Bonnes Mares Grand Cru rouge 2014
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Commentaires sur ce Domaine de la Pousse d'Or Bonnes Mares Grand Cru rouge 2014 :
Robert Parker's Wine Advocate (Neal Martin, déc. 2015): "The 2014 Bonnes Mares Grand Cru comes from vines planted in 1929 and 1930, and is matured in 50% new oak. It has a surprisingly strict bouquet that does not exude the flamboyance or hedonism once normally associates with Bonnes-Mares. This is much more strict and stoic. The palate is harmonious with ripe, silky, smooth black cherry and boysenberry fruit interlaced with fine mineralité. The finish is almost understated, deceiving you with its length as it gently fans out. You end up being quite smitten by this Bonnes-Mares that should give 20, perhaps 30 years of pleasure. 93-95/100
Apogée : 2019 - 2040
Fiche technique rédigée par le domaine :
Appellation : A.O.C. Grand Cru
Superficie : 16.56 ares soit 3.87 Ouvrées
Situation : Bonne - Mares n'est composé que d'une parcelle 15ha 5a 72ca mais qui a la particularité de s'étendre sur Chambolle, 13ha 54a 17ca et sur Morey 1ha 51a 55ca.
Orientation : Sud-est. Au Levant.
Sol : Au Moyen-âge le terme "marer la vigne" signifiait la cultiver, témoignant de la très ancienne réputation de ce cru. Vignoble de coteau, il s'appuie sur un sous-sol calcaire et un sol mince d'argile. Le vin est traditionnellement très structuré avec des tanins puissants et une matière opulente.
Cépage : 100% Pinot noir.
Années de plantation : 1929. 1930
Vignoble : Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticie, et l'unique apport, la fumure, est d'origine naturelle. La terre est travaillée, sans désherbant, pour maintenir l'aération ainsi que la souplesse du sol.
Vinification : Vendange manuelle en caissettes, triée en cuverie, éraflée à 100 %. Macération à froid pendant 7 jours, régulation de la température de fermentation, deux pigeages par jour, cuvaison pendant 21 jours.
Élevage : Sur lie en fûts de chêne (50% neufs) pendant 15 mois, fermentation malolactique naturelle et tardive, sans collage ni filtration, soutirage et mise en bouteille par gravité.
Dégustation : L'influence des terroirs donne à ce vin sa franchise, sa solidité, son caractère terrien, une gamme aromatique mêlant aux fruits rouges qui dominent à Chambolle des nuances plus minérales parfois teintées d'arômes de sous-bois.
Fiche technique
- Région
- BOURGOGNE
- Vigneron(ne)
- Landanger (POUSSE D'OR)
- Millésime
- 2014
- Appellation
- Bonnes Mares Grand Cru
- Couleur
- rouge
- Catégorie de prix unitaire
- 51 € et +
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- "xxx" non certifié
- Cuvée
- Bonnes Mares
- Wine Advocate (Parker)
- 93-95/100
- Cépage dominant
- pinot noir
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