Domaine de la Pousse d'Or Chambolle-Musigny rouge 2015

PRESENTATION DU DOMAINE DE LA POUSSE D'OR

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Domaine de la Pousse d'Or Chambolle-Musigny rouge 2015

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2018 : 16/20. La série des 2015 est d'une très belle facture, avec des vins opulents, généreux, dans l'esprit du millésime, mais toujours digestes. Le Chambolle, raffiné et suave, est très élégant.

Guide Bettane + Desseauve 2018 (août 2017) : 15,5/20. Chambolle encore fermé, plutôt puissant, qui joue sur la fraîcheur. Finale délicate.
Fourchette d'apogée : 2018-2028

Robert Parker's Wine Advocate (Neal Martin, déc. 2016): 87-89/100. The 2015 Chambolle-Musigny Village has a lovely pure red cherry and boysenberry-scented bouquet, quite sleek and modern but it retains sufficient delineation and freshness. The palate is medium-bodied with fine backbone, well balanced and poised with more terroir expression than some of the premier crus. Enjoy this over the next decade.
Drink date 2018-2028

Fiche technique rédigée par le domaine :

Superficie : 1.41 ha soit 33 ouvrées.

Orientation : Sud-est. Au Levant.

Sol : Les sols sont calcaires, et comportent irrégulièrement des roches, des marnes, des sables, des limons rouges et des gros cailloux concassés.

Cépage : 100% Pinot noir.

Années de plantation : 10% 1976, 40% 1985, 40% 1991, 10% 1993

Vignoble : Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide, et l'unique apport, la fumure, est d'origine naturelle. La terre est travaillée, sans désherbant, pour maintenir l'aération ainsi que la souplesse du sol.

Vinification : Vendange manuelle en caissettes, triée en cuverie, éraflée à 100 %. Macération à froid pendant 7 jours, régulation de la température de fermentation, deux pigeages par jour, cuvaison pendant 21 jours.

Élevage : Sur lie en fûts de chêne (30% neufs) pendant 15 mois, fermentation malolactique naturelle et tardive, sans collage ni filtration, soutirage et mise en bouteille par gravité.

Dégustation : Une belle robe avec des arômes délicats de petits fruits et de violette. Ce vin est très élégant avec une texture soyeuse. Son bel équilibre lui permettra de se conserver 10 ans.