Domaine de la Pousse d'Or Chambolle-Musigny 1er Cru Les Groseilles rouge 2016

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Domaine de la Pousse d'Or Chambolle-Musigny 1er Cru Les Groseilles rouge 2016

Robert Parker's Wine Advocate (Neal Martin, déc. 2017): 86-88/100. The 2016 Chambolle Musigny les Groseilles 1er Cru has a perfumed, floral bouquet that just needs a little more definition and energy by the time of bottling. The palate is medium-bodied with slightly chewy tannin, perhaps a little rustic in style with a solid, slightly "blocky" finish. Not bad, but I have certainly tasted better in recent vintages from this vineyard.
Drink date 2020-2030

Fiche technique rédigée par le domaine :

Appellation : A.O.C. 1er Cru

Superficie : 51.66 ares soit 12.07 Ouvrées

Orientation : Sud-est. Au Levant.

Sol : Les sols sont calcaires, et comportent irrégulièrement des roches, des marnes, des sables, des limons rouges et des gros cailloux concassés.

Cépage : 100% Pinot noir.

Années de plantation : 10% 1937, 40% 1990, 50% 1991.

Vignoble : Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide, et l'unique apport, la fumure, est d'origine naturelle. La terre est travaillée, sans désherbant, pour maintenir l'aération ainsi que la souplesse du sol.

Vinification : Vendange manuelle en caissettes, triée en cuverie, éraflée à 100 %. Macération à froid pendant 7 jours, régulation de la température de fermentation, deux pigeages par jour, cuvaison pendant 21 jours. Élevage : Sur lie en fûts de chêne (30% neufs) pendant 15 mois, fermentation malolactique naturelle et tardive, sans collage ni filtration, soutirage et mise en bouteille par gravité.

Dégustation : Fermes dans leur jeunesse, elles évoluent avec grâce. La texture est fine, soulignée par des tanins fermes mais élégants. Sa délicatesse illustre parfaitement l'idée que l'on se fait de ce premier cru