Domaine de la Pousse d'Or Volnay 1er Cru En Caillerets rouge 2006

Nouveau vin

Qualifié de vin le plus féminin de la Côte de Beaune, ce Volnay est très ouvert, exhalant des notes vanillées et une bouche d'une grande complexité.

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en stock

300,00 € TTC

50,00 € par bouteille

Carton de 6 bouteilles

Fiche technique

Région
BOURGOGNE
Vigneron(ne)
Patrick Landanger (La POUSSE D'OR)
Millésime
2006
Appellation
Volnay 1er Cru
Couleur
rouge
Prix unitaire
30-50 €
Format
75cl
Mode de culture
bio non certifié
Cuvée
En Caillerets
Bettane + Desseauve
16/20

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PRESENTATION DU DOMAINE DE LA POUSSE D'OR


Commentaires sur ce Volnay 1er cru En Caillerets 2006 signé la Pousse d'Or : 

Guide Bettane + Desseauve :
16/20. Élégant, souple et net mais quelques crans en dessous de l'incomparable Clos des Soixante Ouvrées. Apogée : 2010 - 2024.


Fiche technique rédigée par le domaine : 

Superficie : 2,24 hectares


Situation :
Parcelle bordée d'un mur de pierre dans sa partie supérieure.


Orientation :
Est


Sol : Sous-sol composé de marnes calcaires argoviennes, avec, à certains endroits, des éboulis argilo-calcaires du Bathonien. L'optimum de qualité résulte de facteurs multiples, tels que la pente qui favorise le drainage, la teneur en cailloutis qui assure la perméabilité, et la richesse en éléments assimilables déterminée par le pourcentage d'argile.

Cépage : 100% Pinot Noir.

Années de plantation :
73% en 1976 et 27 % en 1989.


Vignoble :
Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide, et l'unique apport, la fumure, est d'origine naturelle. La terre est travaillée, sans désherbant, pour maintenir L'aération ainsi que la souplesse du sol.


Vinification : Vendange manuelle en caissettes, triée en cuverie, éraflée à 100 %. Macération à froid pendant 7 jours, régulation de la température de fermentation, deux pigeages par jour, cuvaison pendant 21 jours.

Élevage : Sur lie en fûts de chêne (30% neufs) pendant 15 mois, fermentation malolactique naturelle et tardive, sans collage ni filtration, soutirage et mise en bouteille par gravité.

Dégustation : Nez ouvert exhalant des notes vanillées ; bouche complexe sur le plan aromatique et très profonde ; vin équilibré, complexe et gras.

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