Domaine de la Pousse d'Or Corton Grand Cru Bressandes rouge 2012

PRÉSENTATION DE LA POUSSE D'OR
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Guide Bettane et Desseauve 2015 : Tout en puissance mais avec un goût de fruits noirs affirmé, ce serait « gâcher » de l'ouvrir maintenant. L'amateur avisé l'oubliera. 16/20

Robert Parker's Wine Advocate (Neal Martin, déc. 2013): The 2012 Corton-Bressandes Grand Cru comes from the domaine's 0.48-hectare of vines planted in 1956, 1986 and 1994 in roughly equal measure. It is surprisingly understated, but refined on the nose with scents of raspberry jam, fresh strawberry and cured meat. The palate is medium-bodied with sweet, what might be described as a -playful- entry. There is plenty of joie-de-vivre infused into this Corton-Bressandes that is feminine and lithe towards the finish. This should be approachable after bottling, although it has the substance to suggest it will age well for two decades.


Description par le Domaine du Grand Cru Bressandes :

Superficie : 0,48 hectare

Orientation : Est

Sol : Terrains argilo-calcaires.

Cépage : 100% Pinot Noir.

Années de plantation : 38% en 1956, 31% en 1986, et 31% en 1994.

Vignoble : Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide, et l'unique apport, la fumure, est d'origine naturelle. La terre est travaillée, sans désherbant, pour maintenir l'aération ainsi que la souplesse du sol.

Vinification : Vendange manuelle en caissettes, triée en cuverie, éraflée à 100 %. Macération à froid pendant 7 jours, régulation de la température de fermentation, deux pigeages par jour, cuvaison pendant 21 jours.

Élevage : Sur lie en fûts de chêne (30% neufs) pendant 18 mois, fermentation malolactique naturelle et tardive, sans collage ni filtration, soutirage et mise en bouteille par gravité.

Dégustation : Robe grenat d'une bonne intensité, nez complexe de fruits noirs, complété par un boisé élégant ; bouche d'une grande finesse offrant des arômes de fruits mûrs, des tanins gras ; vin d'une grande élégance.