Domaine du Monteillet (Stéphane Montez) IGP "La syrah à Papa" rouge 2016
Une superbe cuvée 100% Syrah, puissante et dense.
PRESENTATION DU DOMAINE DU MONTEILLET DE STEPHANE MONTEZ
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Domaine du Monteillet (Stéphane Montez) IGP "La syrah à Papa" rouge 2016
Robert Parker's Wine Advocate (Joe Czerwinski, oct. 2018): 89/100. Violets and cherries mark the nose of the 2016 Vin de France La Syrah a Papa. It's unoaked and light-bodied but ripe and quaffable, with peppery notes that add nuance to the juicy cherry flavors. Drink date 2018-2021.
Fiche technique rédigée par le Domaine :
Les Vignes de cette pure Syrah proviennent d 'une parcelle en fermage en face du domaine de l 'autre côté du Rhône sur la rive gauche, avec ici une terrasse de galets roulés du Rhône qui, chauffés par le soleil, diffusent la nuit une chaleur douce, favorisant la concentration et la maturité du raisin + 1 parcelle granitique à coté du Domaine.
Cépage : 100% Syrah
Vin de couleur rouge rubis avec reflets violacés.
Nez de poivre , réglisse, fruits rouges.
La bouche est puissante, dense et tannique.
Terroir : Sols légers de granite et de galets roulés.
Vinification : Eraflage à 60%, grappe entière à 40%.
Macération préfermentaire d'une semaine, puis macération de 3 semaines par la vieille technique du chapeau immergé.
Fermentation longue et progressive sans maîtrise des températures.
Pressurage pneumatique à basse pression pour ne pas éclater les pépins.
Élevage : 15 mois en demi-muids de chêne français.
Température de service : 17° C
Garde : 4 à 8 ans.
Accord mets et vins : Viandes grillées, civet de lapin, fromages.
Fiche technique
- Région
- RHONE NORD
- Vigneron(ne)
- S. MONTEZ (Monteillet)
- Millésime
- 2016
- Appellation
- IGP collines Rhodaniennes
- Couleur
- rouge
- Catégorie de prix unitaire
- 11-15 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- agriculture raisonnée
- Cuvée
- La Syrah à Papa
- Wine Advocate (Parker)
- 89/100
- Cépage dominant
- syrah
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