Domaine du Mortier Viré-Clessé "fût de chêne" 2017 blanc sec

Très joli nouveau millésime 2017 pour cette découverte dont nous sommes très fiers depuis maintenant quelques années. Un bon intermédiaire entre les chaleureux 2015 et les discrets 2016. Très bel équilibre.

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Domaine du Mortier Viré-Clessé "fûts de chêne"  blanc sec 2017 :


Voici un Viré-Clessé au nez discret d'agrumes et de fruits jaunes, vanillé par son élevage en fûts. Une attaque bien vive mais pas agressive, qui s'arrondit parfaitement en bouche avec une belle complexité et une persistance aromatique typique d'un bon chardonnay, grâce à un élevage en fûts de 9 mois. Sur la fraîcheur de son sobre élevage, en 2018-2019, il est merveilleux !

Il s'agit de la cuvée de prestige (donc de garde) du domaine. Produite initialement par intérêt personnel pour quelques habitués historiques et de nombreux voisins "qui savent", sans oublier la famille, notamment un frère pour qui la cuisine est la pièce principale de la maison !

Très beau millésime 2017, épargné par la grêle et le gel. C'est un bon amalgame entre les riches et exceptionnels 2015 et les plus discrets 2016, qu'il surclassera dans le temps. Sa caractéristique principale est l'équilibre et la séduction immédiate, avec une très belle tension, avec toujours cette rondeur "chardonesque" (et légèrement boisée, incontournable pour un bon Bourgogne) qui nous oblige à rester fidèles à cette région dont les prix nous font toujours un peu peur. Heureusement, de simples vignerons amoureux de leur métier continuent à nous faire plaisir à des prix accessibles. Pourvou qué ça doure !

 

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Fiche technique

Région
BOURGOGNE
Vigneron(ne)
R. Chandioux (MORTIER)
Millésime
2017
Appellation
Viré-Clessé
Couleur
blanc sec
Catégorie de prix unitaire
11-15 €
Format
75cl
Mode de culture
agriculture raisonnée
Cuvée
Cuvée Fûts de Chêne
Cépage dominant
chardonnay
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Anonymous A. publié le 10/07/2019 suite à une commande du 13/06/2019

4/5

Grand Chardonnay a petit prix

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Anonymous A. publié le 02/07/2019 suite à une commande du 29/05/2019

5/5

Superbe !

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Anonymous A. publié le 30/04/2019 suite à une commande du 01/04/2019

4/5

excellent ce viré "fût de chêne" , bien en de ça de mes espérances ! une merveille !

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