Domaine Dupré-Goujon Côte de Brouilly "6-3-1" rouge 2016
"6-3-1" sont les faces du dé imprimé sur l'étiquette de ce singulier Côtes de Brouilly aux accents Languedociens (le vigneron a été second d'exploitation à Montcalmès pendant 7 ans). 6-3-1 symbolise l'assemblage des trois terroirs bien spécifiques du domaine sis sur le fameux Mont Brouilly, à 60%, 30% et 10 % (pierre bleue, granite rose, alluvions argilo-sableuses).
PRÉSENTATION DU DOMAINE DUPRE GOUJON
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Domaine Dupré-Goujon Côte de Brouilly "6-3-1" rouge 2016
Fiche technique rédigée par le domaine
Unique cuvée du domaine, ce vin est le fruit de l’assemblage subtil de nos trois terroirs de Côte de Brouilly.
Terroir : lieux-dits : L’Héronde , Le Pavé et Les Brulhiés
Sol : argilo-sableux issu de pierres bleues
Exposition : mi-coteaux orientés Sud et Est
Vignes : palissées, 6000 pieds par hectare, 40 ans d’âge moyen
Culture : vignes en conversion Biologique et conduites en agro-écologie.
Vinification : chaque terroir est vinifié puis élevé séparément
Vendange partiellement éraflée
Extraction douce par remontages
Cuvaison : 12-21 jours
Rendement : 40 hl/ha
Elevage : 12 mois en fûts et demi-muids
6 mois en cuve après assemblage
6 mois en bouteilles avant commercialisation
Dégustation : on découvre un vin à la robe rubis, aux reflets pourpre. La fraîcheur bien présente donne de la vivacité et de l’énergie au vin. On perçoit en bouche des notes de framboise fraîche. C’est un millésime tout en finesse.
Garde : certainement plus de 10 ans.
Service : se boit déjà très bien ! Servir à 16°C.
Fiche technique
- Région
- BEAUJOLAIS
- Vigneron(ne)
- G. GOUJON et S. DUPRE
- Millésime
- 2016
- Appellation
- Côte de Brouilly
- Couleur
- rouge
- Catégorie de prix unitaire
- 16-20 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- "xxx" non certifié
- Cépage dominant
- gamay
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Anonymous A. publié le 14/03/2021 suite à une commande du 07/02/2021
UN spledndide Gamay, avec un grain remarquable, une trame minérale, vraiment une belle surprise!
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