35,00 € / bouteille
Domaine François Grenier Saint Joseph "Grange Bara" rouge 2016 Magnum
La meilleure parcelle du domaine donne cette cuvée spéciale à partir de vieilles syrahs exposées plein sud. Cuvée élevée aux deux tiers en demi-muids neufs de 400 litres. Joli vin de garde, mais le 2016 est spécialement frais et déjà apte à une première dégustation "pour voir". Cuvée préféré de nos clients lors de notre dégustation de Noël le 1er décembre 2018 à Paris (200 clients présents, 16 vins en dégustation, 120 bouteilles de Grange Barra 2016 achetées, le record du jour).
PRESENTATION DU DOMAINE FRANÇOIS GRENIER
Domaine François Grenier Saint Joseph "Grange Bara" rouge 2016 Magnum
Fiche Technique rédigée par le domaine:
Cépage et âge des vignes : syrah, 15/25 ans
Emplacement des vignes : lieu-dit Grange Bara à Saint-Désirat, altitude 160 m et exposition plein sud.
Surface des vignes : 1,3 ha
Rendement : 33 hl/ha
Topographie : coteaux
Sol : granitique
Vendanges : manuelles en caissettes et passage sur table de tri avec éraflage.
Vinification : macération 25 jour en cuve béton tronco-cylindrique avec remontages quotidiens. Fermentation malolactique en barriques.
Elevage : 12 mois : 2/3 en barriques neuves de 400 litres, 1/3 en barriques de 400 litres de 1 vin.
Mise en bouteilles sans collage avec une très légère filtration (terre kieselgur avec membrane 1ùm) puis maturation de 6 mois en bouteilles avant commercialisation (printemps 2017).
Production : quelques dizaines de magnums.
Fiche technique
- Région
- RHONE NORD
- Vigneron(ne)
- François GRENIER
- Millésime
- 2016
- Appellation
- Saint-Joseph
- Couleur
- rouge
- Catégorie de prix unitaire
- 31-50 €
- Format
- 150cl
- Mode de culture
- agriculture raisonnée
- Cuvée
- Grange Bara
- Cépage dominant
- syrah
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