Domaine Ilarria Irouleguy blanc sec 2017

90/100 RVF. Un Irouleguy blanc et bio déjà parfaitement ouvert, d'une complexité impressionnante. Rarissime dans cette appellation... et dans le plus large Sud-Ouest d'ailleurs. Sorti des caves du domaine en janvier 2020, directement dans nos chais climatisés.

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Domaine Ilarria Irouleguy blanc sec 2017

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021 (nov.2020) : 90/100. Possède la délicate franchise des fruits à chair blanche, avec une pointe plus mentholée dans la finale.  

Fiche technique rédigée par le domaine

Constitution : 50 % Petit manseng et 50 % Petit courbu sur calcaires

Rendement : 20 hl/ha en moyenne

Macération pelliculaire et fermentations alcoolique et malolactique en cuve inox.
Elevage sur lies pendant 12 mois


Accompagne fruits de mer, poissons, viande blanche, sauces légères, fromage...

681341

Fiche technique

Région
SUD-OUEST
Vigneron(ne)
Peio Espil (ILARRIA)
Millésime
2017
Appellation
Irouleguy
Couleur
blanc sec
Catégorie de prix unitaire
21-30 €
Format
75cl
Mode de culture
bio ou biodynamie
RVF
90/100
Guide Hachette
* (très réussi)
Cépage dominant
petit manseng
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Anonymous A. publié le 20/09/2020 suite à une commande du 27/08/2020

4/5

Jolie trouvaille de ce terroir que je cotoiedepuis des décennies sans connaître ce bijou.

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