Domaine P. Labet Beaune 1er Cru Coucherias rouge 2011
L'appellation Beaune 1er Cru est moins illustre que sa voisine de Pommard, et pourtant elle abrite de très beaux climats comme le Clos des Mouches ou ce "Aux Coucherias", vinifié au sein même du Château de la Tour, le fameux Clos Vougeot qui appartient à la même (et discrète) famille Labet ! Délicieux millésime idéal à déguster à partir de 2017.
PRÉSENTATION DU DOMAINE LABET
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Commentaires sur ce Beaune 1er Cru Coucherias rouge 2011 du domaine Labet :
Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 : 16/20. Les rouges 2011 apparaissent d'un bon niveau, avec du fruit et de la gourmandise. Le 1er Cru Coucherias est tenu par une trame de raisons entiers.
Présentation de l'appellation Beaune par le BIVB :
Une robe éclatante et vive, lumineuse, écarlate. Cette flamme annonce des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de fruits rouges (cerise, groseille), d’humus et de sous-bois. Truffe, cuir, épices avec l’âge. Jeune, ce vin offre au palais le charme croquant du raisin frais. Ferme, franc, plein de sève, il s’épanouit ensuite, affirmant une structure bien charpentée et parfaitement convaincante.
Généreux, les Beaune montrent une grande puissance aromatique et une texture charnue, ce qui les prédestine aux viandes musquées et très fermes, comme le gibier à poils, rôti ou braisé. Pour les fromages, choisissez l’époisses, le soumaintrain, le munster, le maroilles. Température de service : 15 à 16 °C.
Fiche technique
- Région
- BOURGOGNE
- Vigneron(ne)
- François LABET
- Millésime
- 2011
- Appellation
- Beaune 1er Cru
- Couleur
- rouge
- Catégorie de prix unitaire
- 31-50 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- "xxx" non certifié
- Cuvée
- Coucherias
- RVF
- 16/20
- Cépage dominant
- pinot noir
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