Domaine Leflaive Mâcon-Verzé blanc sec 2016
En 2004, une famille mythique de Bourgogne descend de quelques kilomètres vers le sud et s'attaque à une appellation en plein devenir... plus de 10 ans après, le résultat est magnifique grâce à des vignes de plus en plus âgées, tenues en biodynamie. Un vin d'avenir.
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Domaine Leflaive Mâcon-Verzé blanc sec 2016
Cette cuvée est presque toujours passé sous silence puisqu'issue d'une appellation moins illustre que les fameux Puligny Montrachet du domaine Leflaive. Pourtant ce Mâcon-Verzé signé Leflaive atteint des sommets avec le millésime 2016, et commence à sortir de l'ombre... à quand des commentaires dans les guides ? pas encore... et c'est peut-être bien pour son prix de vente, qui n'a rien à voir avec les autres vins du domaine.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Origine:Terroirs Argilo-calcaire.
Superficie : 9 ha 33 ares sur la commune de Verzé, répartis en 5 parcelles : lieux-dits Les Chênes, En Perret, Le Monté, Escolles et Les Muses.
Planté exclusivement en chardonnay.
Méthodes de culture: Les vignes sont cultivées en Biodynamie depuis leur achat début 2004.
Vinification & Elevage: La récolte est entièrement manuelle, le pressurage est fait à Verzé dans les bâtiments achetés en même temps que les vignes. Les moûts sont transportés chaque jour après décantation vers Puligny-Montrachet pour la fermentation et l'élevage, sous l'oeil vigilant de l'équipe technique du Domaine Leflaive. La vinification se fait en cuves, et l'élevage s'étend de 15 à 16 mois.
Le vin qui en résulte est un vin d'une grande pureté, à la fois floral et minéral, qui dégage beaucoup d'énergie et de vivacité.
Fiche technique
- Région
- BOURGOGNE
- Vigneron(ne)
- de la MORANDIERE (Leflaive)
- Millésime
- 2016
- Appellation
- Mâcon-Verzé
- Couleur
- blanc sec
- Catégorie de prix unitaire
- 31-50 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- bio ou biodynamie
- Cépage dominant
- chardonnay
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