Domaine Philippe Gilbert Menetou-Salon "Les Renardières" rouge 2014
Coup de coeur RVF (16/20). La parcelle historique du domaine, dotée des vignes les plus anciennes, est vinifiée séparément pour exprimer ce terroir argilo-calcaire exceptionnel, peut-être le meilleur de l'appellation (Le Clos des Treilles). Un superbe pinot noir de garde, dans un beau millésime plein de fraîcheur, très réussi dans cette région.
PRÉSENTATION DU DOMAINE GILBERT
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Domaine Philippe Gilbert Menetou-Salon "Les Renardières" rouge 2014
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2018 : Coup de coeur 16/20. Nous aimons l'intensité de saveurs du pinot dans ce beau millésime ligérien, construit sur un appréciable éclat de matière à l'allonge revigorante.
Robert Parker's Wine Advocate (Stephan Reinhardt, oct. 2016) : 90/100. The 2014 Menetou-Salon Les Renardières has a very clear, deep, fine and spicy bouquet of dark fresh fruits and sour cherries; it reveals a lovely chalky purity, freshness and finesse. Intense, complex and long on the silky, elegant and finesse-full palate, this is a full-bodied and firmly structured yet transparent, fresh and finesse-full Pinot Noir. It has a pretty good, persistent finish and a stimulating grip. Drink 2016-2023.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépage : Pinot noir
Parcelle(s) : Une parcelle de 2 ha
Sol argilo-calcaire (kimméridgien) avec dominante de calcaire siliceux
Vignes de 45 ans en moyenne
Densité : 6 800/ha
Conduite de la vigne : Taille Guyot Poussard
Travail sous le rang
Cahier des Charges ECOCERT
Préparations biodynamique : 500, 501, MT
Vendanges : Manuelles en caisses
Rendement : 45 hl/ha
Vinification : Egrappage pour moitié
Macération d’une vingtaine de jours en cuve bois
Levures indigènes
Malo faite
Elevage : Un an en fûts de 400 l avec 5% de bois neuf
10 mois en masse après soutirage
Quelques chiffres : Degré alcoolique : 12,5%
Sucre résiduel : 0 g/l
SO2 total : 28 mg/l
Conseils de dégustation : Il accompagnera très heureusement tous les mets élaborés à partir de viandes rouges, de gibiers, sans oublier les terrines et les fromages frais.
Servir à 16°.
Fiche technique
- Région
- LOIRE
- Vigneron(ne)
- Philippe GILBERT
- Millésime
- 2014
- Appellation
- Menetou-Salon
- Couleur
- rouge
- Catégorie de prix unitaire
- 21-30 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- bio ou biodynamie
- Cuvée
- Les Renardières
- RVF
- 16/20
- Wine Advocate (Parker)
- 90/100
- Cépage dominant
- pinot noir
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