Domaine Rostaing Côte-Rôtie "La Landonne" rouge 2016

Le superbe terroir de La Landonne (au nord de la Côte-Rôtie) ne s'exprime habituellement qu'après de nombreuses années en cave, mais en 2016 il semble qu'il soit déjà exceptionnel dès sa jeunesse... et bien sûr pour de très nombreuses années ! 97/100 Czerwinski/Parker

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Domaine Rostaing Côte-Rôtie "La Landonne" rouge 2016

Robert Parker's Wine Advocate (Joe Czerwinski, oct. 2018) : 97/100. Subtle notes of baking spices frame hints of tea, olives and raspberries on the nose of the 2016 Cote Rotie la Landonne. A paragon of elegance, it's medium to full-bodied, but silky from start to lingering finish. It's a wine that's pretty much guaranteed to make even the steeliest curmudgeon smile, as it's so bright, ephemeral and luscious. It's not the rich, ripe wine the 2015 is, but it's suave, complex and long. Drink 2018-2035.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Les 3 cuvées de Côte Rôtie sont vinifiées et élevées de façon absolument identique afin que seuls leurs terroirs particuliers soient l'origine de leurs personnalités différentes.

Vinification : la vinification, exempte de tout artifice et de toute technique excessive, traite avec respect un raisin récolté à la main et nous assure ainsi de trouver jusque dans le verre la typicité recherchée. La vinification allie respect de la tradition et modernisme calculé tel que l'éraflage total ou partiel et la fermentation en cuves auto-pigeantes.

Elevage : l'élevage de deux ans environ se fait en pièces bourguignonnes de 228 litres et en demi-muids de 600 litres (ce dernier contenant offrant un excellent rapport bois/vin). La part de bois neuf reste modeste afin de privilégier le terroir et la pureté du fruit.

Des rendements limités atteignant rarement 35 Hectos/Hectare assurent aux vins constitution et richesse, saveur et élégance que nous vous invitons à découvrir !