12,00 € / bouteille
Domaine François Grenier Saint Joseph "Grange Bara" rouge 2016
La meilleure parcelle du domaine donne cette cuvée spéciale à partir de vieilles syrahs exposées plein sud. Cuvée élevée aux deux tiers en demi-muids neufs de 400 litres. Joli vin de garde, mais le 2016 est spécialement frais et déjà apte à une première dégustation "pour voir". Cuvée préféré de nos clients lors de notre dégustation de Noël le 1er décembre 2018 à Paris (200 clients présents, 16 vins en dégustation, 120 bouteilles de Grange Barra 2016 achetées, le record du jour).
PRÉSENTATION DU DOMAINE F. GRENIER
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Domaine François Grenier Saint Joseph "Grange Bara" rouge 2016
Fiche Technique rédigée par le domaine:
Cépage et âge des vignes : syrah, 15/25 ans
Emplacement des vignes : lieu-dit Grange Bara à Saint-Désirat, altitude 160 m et exposition plein sud.
Surface des vignes : 1,3 ha
Rendement : 33 hl/ha
Topographie : coteaux
Sol : granitique
Vendanges : manuelles en caissettes et passage sur table de tri avec éraflage.
Vinification : macération 25 jour en cuve béton tronco-cylindrique avec remontages quotidiens. Fermentation malolactique en barriques.
Elevage : 12 mois : 2/3 en barriques neuves de 400 litres, 1/3 en barriques de 400 litres de 1 vin.
Mise en bouteilles sans collage avec une très légère filtration (terre kieselgur avec membrane 1ùm) puis maturation de 6 mois en bouteilles avant commercialisation (printemps 2017).
Production : 5400 bouteilles.
Fiche technique
- Région
- RHONE NORD
- Vigneron(ne)
- François GRENIER
- Millésime
- 2016
- Appellation
- Saint-Joseph
- Couleur
- rouge
- Catégorie de prix unitaire
- 21-30 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- agriculture raisonnée
- Cuvée
- Grange Bara
- Cépage dominant
- syrah
Anonymous A. publié le 28/12/2018 suite à une commande du 02/12/2018
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