15,5/20 RVF. Très belle cuvée pour découvrir les Saint-Joseph signés François Villard, avec encore plus de fraîcheur en 2014, grâce au millésime bien sûr, mais aussi à un savant élevage !
PRESENTATION DU DOMAINE FRANÇOIS VILLARD
Commentaire sur ce
Le guide RVF des Meilleurs vins de France 2017 : 15,5/20. Mairlant, en demi-puissance, propose un fruit expressif et une matière rassemblée.
Revue du Vin de France - Spécial millésime 2014 (juin 2015) : 15-16/20. Un fruit éclatant avec des notes d'épices et de violette. La texture est veloutée et soyeuse. Une trame séduisante avec des tanins bien rangés.
Fiche technique rédigée par le domaine :
VIGNES :
Informations parcellaires : Ardoix, Chavanay & St Pierre de Boeuf
Cépage(s) : 100% Syrah
Rendement et densité : 40 Hl/Ha (5000 à 8000 pieds/ha)
Type de taille : Cordon de royat & Gobelet
Sol : Granit décomposé
Age des vignes : 25 ans
Exposition : Sud-Est
CAVE :
Vendanges : 45% de raisins entiers
Fermentation : Cuve ouverte inox et bois
Élevage : 18 mois en fûts
10% de fûts neufs
90% de fûts de 2 à 4 ans d'âge
DÉGUSTATION :
Mise en bouteilles : Avril 2014
Nombre de bouteilles : 15.000
Degré : 13 %
Potentiel de garde : 15 ans
Fiche technique
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