Domaine Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages "Tentation" rouge 2015
Vin "nature", sans soufre. La cuvée la plus accessible de Jean-Claude Lapalu, l'exemple du "vin de soif" par excellence. 91/100 Parker.
PRESENTATION DU DOMAINE JEAN-CLAUDE LAPALU
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Domaine Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages "Tentation" 2015 :
Robert Parker's Wine Advocate (Neal Martin, Aout 2016) : 91/100. The 2015 Beaujolais Villages Tentation, which is aged in vat and then for 6 months in used barrel before bottling without SO2, has a crisp, focused black cherry, raspberry and bay leaf-scented bouquet that opens with gusto in the glass. The palate is medium-bodied with supple tannins, a fine line of acidity (the pH is 3.30), plenty of raspberry coulis and wild strawberry notes, segueing towards a rounded, very poised finish. Enjoy this over the next 4-5 years, possibly longer. Drink 2017-2024.
Fiche du vin rédigée par le domaine :
Du raisin, encore du raisin, toujours du raisin aucun ajout (levure, chaptalisation, soufre) du début des macérations à la mise en bouteille. Vinification carbonique, grappes entières pour conserver le fruit.
Macération de 10 à 12 jours. Issu de vignes de 15 à 35 ans sélectionnées sur Vialla, le porte greffe originel du Beaujolais. Cette cuvée, compliquée à élaborer, se veut un vin facile, un vin de soif.
"Vin issu de raisins en conversion vers l'agriculture biologique".
Important: Conserver en dessous de 14°C. (vin sans soufre)
Fiche technique
- Région
- BEAUJOLAIS
- Vigneron(ne)
- Jean-Claude LAPALU
- Millésime
- 2015
- Appellation
- Beaujolais
- Couleur
- rouge
- Catégorie de prix unitaire
- 11-15 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- "xxx" non certifié
- Cuvée
- Tentation
- Wine Advocate (Parker)
- 91/100
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