Domaine JP et JF Quenard Savoie "Les 2 Jean" (persan) rouge 2017

Nouveau vin

15,5/20 RVF. Un cépage assez rare, typiquement savoyard, dont le côté floral et épicé rappelle la syrah, la robe claire le pinot... bref un cépage bien particulier, au caractère très facile qui donne naissance à des vins très complets tant au nez qu'en bouche. Etonnant que ce cépage soit si peu répandu quand on déguste "Les 2 Jean" ! Belle garde en perspective.

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108,00 € TTC

18,00 € par bouteille

Carton de 6 bouteilles

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Fiche technique

Région
SAVOIE
Vigneron(ne)
Jean-François QUENARD
Millésime
2017
Appellation
Vin de Savoie
Couleur
rouge
Prix unitaire
16-20 €
Format
75cl
Mode de culture
agriculture raisonnée
Cuvée
Les 2 Jean
RVF
15,5/20
Cépage dominant
persan

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Domaine JP et JF Quenard Savoie "Les 2 Jean" (persan) rouge 2017

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2019 (août 2018) : 15,5/20. Les vins se montrent globalement francs et précis. Parmi les rouges, notre préférence va au pinot noir (...) et surtout au persan, épicé, très vif, porteur d'une belle évocation de fruits sauvages.

La Revue du Vin de France (avril 2019) : article intitulé : "Les vins rouges de Savoie : premiers de cordée consistants" : Initialement réduite, la matière se développe avec intensité. Sapide et épicée, elle bénéficie d'une acidité guillerette mais maîtrisée.


Fiche technique rédigée par le domaine :

Ce vieux cépage savoyard, originaire de Saint Jean de Maurienne, donne sur
les éboulis calcaires de St Jean de la Porte, un vin fruité et charpenté.

Cépage : Persan

Age des vignes : 2 parcelles, l'une de 15 ans et l'autre de 35 ans.

Vinification : Vendangées à la main, égrappées. Macération de 12 à 15 jours. Elevage pour 2/3 en cuve et 1/3 en fûts pendant 9 mois.



 

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Philippe S. publié le 10/07/2019 suite à une commande du 14/06/2019

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cepage meconnu a gouter