La Traversée - Languedoc - Terrasses du Larzac rouge 2015
16,5/20 RVF. 2015 est un millésime solaire, riche, que le vigneron a su garder élégant. Une prouesse. Le temps a fait le reste et la dégustation est déjà divine en 2020. Pour pas mal d'années encore !
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Commentaires sur ce
Domaine La Traversée 2015 signé Gavin Crisfield :
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2019 (août 2018) : 16,5/20. Le 2015 est maintenant ouvert. Son nez rappelle les épices et le cuir, avec toujours ce support de fruits. Les Tanins sont encore présents et stricts : c'est définitivement un vin de longue haleine.
Guide Bettane + Desseauve 2018 (août 2017) : 14/20, fourchette d'apogée : 2017-2023. La Traversée montre un tannin très fin, un vin très original.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépages : 35% Syrah, 35% Grenache, 20% Carignan, 10% Cinsault
Âge moyen des vignes : 30 ans
Rendement : 17 hl/ha
Vignoble : Située vers St Jean de la Blaquiere sur quatre parcelles de terroirs géologiquement distincts (schiste, grès, volcanique et calcaire)
Travail à la vigne : en conversion Bio (Ecocert) et utilisation des pratiques de la biodynamie. Travail à la main privilégié.
Vinification : vendange manuelle en cagettes. Chaque cépage est vinifié séparément, sans levures ajoutées, dans des cuves en béton ovoïdes ou tronconiques. Le pigeage est pratiqué sans pompage et sans air. Fermentation douce sous température régulée. Cuvaison selon cépage entre 3 et 5 semaines.
Élevage (18 mois ): Syrah en cuve bois tronconique, grenache en foudre ovale. carignan et cinsault en cuve béton ovoïde.
Fiche technique
- Région
- LANGUEDOC
- Vigneron(ne)
- G.Crisfield (La TRAVERSEE)
- Millésime
- 2015
- Appellation
- Terrasses du Larzac
- Couleur
- rouge
- Catégorie de prix unitaire
- 21-30 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- bio ou biodynamie
- RVF
- 16,5/20
- Cépage dominant
- grenache - syrah
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Anonymous A. publié le 24/12/2017 suite à une commande du 10/10/2017
Puissant, beaucoup de caractère, fruits rouges bien mûrs, de la matière et beaucoup de finesse. Un délice.
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