Le Clos des Fées "Les Sorcières" rouge 2016

Le "petit" Clos des Fées à déguster jeune, ou à laisser vieillir en cave 2 à 3 ans.

CLOS DES FEES
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PRESENTATION DU CLOS DES FEES


Fiche technique rédigée par le domaine :

Cépage :
syrah 50 %, grenache 30 %, carignan 20 %. Sélection de vieilles vignes de Grenache et de Carignan de 40 à 80 ans, jeunes vignes de Syrah (moins de 25 ans).

Terroirs : dominante de terroirs argilo-calcaire.

Vendanges : date de vendange (manuelle) décidée en vue d'obtenir un fruit maximum tout en respectant les équilibres acides.

Vinification : macération pré-fermentaire à basse température en cuves inox de 128 hl avec remontages quotidiens. Macérations de 15 à 21 jours avec extraction douce et contrôle des températures. Fermentation malolactique totale. Élevage en cuve, sur lies fines, 8 mois, SO2 minimal pendant l'élevage et à la mise en bouteille.

Vin de demi-corps à la concentration volontairement maîtrisée pour une buvabilité maximale : fruit explosif, tannins délicats, bouche soyeuse... délicieux dès la mise en bouteille, il pourra se bonifier pendant deux à trois ans.

CLOS DES FEES
211515

Fiche technique

Région
ROUSSILLON
Vigneron(ne)
H Bizeul (CLOS des FEES)
Millésime
2016
Appellation
Côtes du Roussillon Villages
Couleur
rouge
Catégorie de prix unitaire
11-15 €
Format
75cl
Mode de culture
agriculture raisonnée
Cuvée
Les Sorcières
Cépage dominant
syrah
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Anonymous A. publié le 21/07/2018 suite à une commande du 25/06/2018

4/5

RAS.

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Anonymous A. publié le 01/06/2018 suite à une commande du 23/03/2018

4/5

Très belle structure - bon équilibre

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Anonymous A. publié le 18/01/2018 suite à une commande du 13/12/2017

5/5

Du corps.

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Anonymous A. publié le 15/12/2017 suite à une commande du 22/11/2017

5/5

Excellent rapport qualité / prix.

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Anonymous A. publié le 07/10/2017 suite à une commande du 11/09/2017

5/5

Solide, long en bouche.

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Anonymous A. publié le 06/10/2017 suite à une commande du 11/09/2017

5/5

Vin que je connaissais dans un autre millésime et qui reste très bon

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Anonymous A. publié le 17/07/2017 suite à une commande du 06/05/2017

5/5

Très bon rapport qualité-prix pour un vin de caractère

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