14,00 € / bouteille
Le Clos des Fées "Les Sorcières" rouge 2016
PRESENTATION DU CLOS DES FEES
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépage : syrah 50 %, grenache 30 %, carignan 20 %. Sélection de vieilles vignes de Grenache et de Carignan de 40 à 80 ans, jeunes vignes de Syrah (moins de 25 ans).
Terroirs : dominante de terroirs argilo-calcaire.
Vendanges : date de vendange (manuelle) décidée en vue d'obtenir un fruit maximum tout en respectant les équilibres acides.
Vinification : macération pré-fermentaire à basse température en cuves inox de 128 hl avec remontages quotidiens. Macérations de 15 à 21 jours avec extraction douce et contrôle des températures. Fermentation malolactique totale. Élevage en cuve, sur lies fines, 8 mois, SO2 minimal pendant l'élevage et à la mise en bouteille.
Vin de demi-corps à la concentration volontairement maîtrisée pour une buvabilité maximale : fruit explosif, tannins délicats, bouche soyeuse... délicieux dès la mise en bouteille, il pourra se bonifier pendant deux à trois ans.
Fiche technique
- Région
- ROUSSILLON
- Vigneron(ne)
- H Bizeul (CLOS des FEES)
- Millésime
- 2016
- Appellation
- Côtes du Roussillon Villages
- Couleur
- rouge
- Catégorie de prix unitaire
- 11-15 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- agriculture raisonnée
- Cuvée
- Les Sorcières
- Cépage dominant
- syrah
Anonymous A. publié le 21/07/2018 suite à une commande du 25/06/2018
RAS.
Anonymous A. publié le 01/06/2018 suite à une commande du 23/03/2018
Très belle structure - bon équilibre
Anonymous A. publié le 18/01/2018 suite à une commande du 13/12/2017
Du corps.
Anonymous A. publié le 15/12/2017 suite à une commande du 22/11/2017
Excellent rapport qualité / prix.
Anonymous A. publié le 07/10/2017 suite à une commande du 11/09/2017
Solide, long en bouche.
Anonymous A. publié le 06/10/2017 suite à une commande du 11/09/2017
Vin que je connaissais dans un autre millésime et qui reste très bon
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