Domaine de l'Oratoire Saint-Martin Cairanne "Les Douyes" rouge 2017 MAGNUM

Nouveau vin

17/20 RVF nov. 2019 : n°2 de tous les cairanne rouges 2017 dégustés. Une superbe cuvée du Rhône méridional à un prix abordable.

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carton de 3 magnums (150 cl)

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Fiche technique

Région
RHONE SUD
Vigneron(ne)
Frères ALARY (Oratoire St Martin)
Millésime
2017
Appellation
Cairanne
Couleur
rouge
Prix unitaire
31-50 €
Format
150cl
Mode de culture
bio ou biodynamie
Cuvée
Les Douyes
RVF
17/20
Cépage dominant
grenache

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PRESENTATION DU DOMAINE DE L'ORATOIRE SAINT-MARTIN
 
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Domaine de l'Oratoire Saint-Martin "Les Douyes" rouge 2017 MAGNUM

La Revue du Vin de France (n°636, nov. 2019) : n°2 de tous les Cairanne rouges 2017 dégustés, 17/20. Malgré 40% de mourvèdre, les 60% de granache donnent une bouche sphérique, ample, avec des tanins souples et une sensation de maturité douce. Beau vin racé et complexe. Un Cairanne de référence.

Fiche technique rédigée par le domaine

Cépages :
grenache, mourvèdre.


Terroir : Argilo-calcaire

Age des vignes : centenaires. Issu de très vieilles vignes plantées en 1905 sur les meilleurs coteaux, les rendements très faibles (15Hls/ha) donnent un vin plein mais très soyeux, aux tanins fondus et aux arômes de mures et senteurs de garrigues.

Vinification : Vendanges manuelles, tri des raisins, éraflage, vinification par pigeage pendant 15 jours. 


Elevage : 18 mois en foudres, mise en bouteille sans collage ni filtration. 

Température de dégustation : 15 à 16 °C

Période optimale de dégustation : de 6 à 8 ans.

Note de dégustation : 

- Oeil : rouge foncé, pourpre
- Nez : fruits rouges, cuir, musc
- Saveur : épicée, poivrée, réglisse