Roc d'Anglade rouge 2010 MATHUSALEM

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Roc d'Anglade rouge 2010 MATHUSALEM

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2013 : 17/20.Dégusté en élevage, le vin s'est montré aromatiquement complexe sur la prune, le poivre noir, pour laisser deviner une matière étoffée, ciselée, au grain de tanin raffiné.

Robert Parker's Wine Advocate (David Schildknecht, août 2011): 91/100. Tasted as an assemblage from each foudre-sized, parcel-specific lot, the 2010 Roc d'Anglade displays blackberry and cherry fruit that are fresh and tart, yet lusciously juicy. With extremely fine-grained tannin despite early picking and bracing fruit character, this is at once smoothly mouth-coating and invigorating. Impressions of smoky black tea, peat, crushed stone and salted sirloin juices lead into an exuberant, downright refreshing finish. Surprisingly, this striking cuvee weighs in ? at 13.5% alcohol ? just below the 2009. I suspect it will merit attention for a decade.

Fiche technique rédigée par le domaine :

VIGNOBLE :
6 Ha
Cépages : 55 % Carignan, 25% Mourvèdre, 25 % Grenache- Syrah-Cinsault
Densité moyenne : 4 000 pieds/ha
Age moyen des vignes : 25-30 ans
Taille : gobelet languedocien et double cordon de Royat
Terroir : marnes calcaires sur argilo-limono-siliceux
Coteaux : expositions Nord, Est et Sud-Ouest

CULTURE :
Culture naturelle sans pesticides ni produits de synthèse
Certification Agriculture Biologique
Travail mécanique du sol, enherbement naturel

VENDANGE :
Manuelle.
Entière à 80 %.
Rendements moyens : 27 Hl/ha

VINIFICATION :
Levures indigènes
Cuve ouverte, pas d'extraction
Durée moyenne : 11 jours
Entonnage par gravité

ELEVAGE & MISE EN BOUTEILLES :
Elevage de 18 mois sur lies fines
1/3 en demi-muids (6 Hl)
1/3 en muids (12 Hl)
1/3 en foudres (30 Hl)
Filtration légère sur terres blanches.

DEGUSTATION : Elégance et fraîcheur