Roc d'Anglade blanc 2010 JEROBOAM

Un grand chenin du Languedoc, faisant partie du "cercle restreint des meilleurs blancs du Sud".

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Roc d'Anglade blanc 2010 JEROBOAM signé Rémy Pedreno

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2013 (août 2012) : 17,5/20.

Fiche technique rédigée par le domaine :

VIGNOBLE :
2 Ha (75 % Chenin, 15 % Chardonnay, 10% Grenache blanc et gris-Carignan blanc)

Densité : 4 000 à 5 000 pieds/ha
Age moyen des vignes : 20 ans
Taille : double cordon de Royat et gobelet
Terroir : caillouteux sur argilo siliceux calcaire
Coteaux : expositions Nord, Sud et Est

CULTURE : Culture naturelle sans pesticides ni produits de synthèse

Certification Agriculture Biologique.
Travail mécanique du sol, enherbement naturel.

VENDANGE : Manuelle

Pressée non éraflée
Rendements : 33 Hl/ha
Pas de vendange verte

VINIFICATION :

Levures indigènes
Débourbage 24 h
Entonnage par gravité
Vinification en demi-muids de 6 Hl

ELEVAGE & MISE EN BOUTEILLES : Elevage dans le bois sur lies fines pendant 12 mois, puis 6 mois en cuve inox.

Batonnage selon les besoins.
Filtration.

DEGUSTATION : Sensualité et Minéralité

205053

Fiche technique

Région
LANGUEDOC
Vigneron(ne)
R. Pedreno (ROC d'ANGLADE)
Millésime
2010
Appellation
IGP Gard
Couleur
blanc sec
Catégorie de prix unitaire
51 € et +
Format
300 cl
Mode de culture
bio ou biodynamie
RVF
17,5/20
Cépage dominant
chenin

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