Roc d'Anglade blanc 2014 MATHUSALEM
Un grand chenin du Languedoc, faisant partie du "cercle restreint des meilleurs blancs du Sud" (RVF 2016).
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Roc d'Anglade blanc 2014 MATHUSALEM
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2017 : 15,5/20. Ciselé, intense, il est toujours marqué par une réduction très grillée, il participe du même profil élancé, épuré.
Commentaires du domaine : Sa robe champagne aux reflets or vert est limpide et éclatante.
Elle précède un nez enchanteur de fruits exotiques, pain grillé, noisette, verveine et silex. En bouche, l'harmonie est là : minéralité, tension, précision et longueur des arômes. La finale interminable et rafraîchissante annonce un gros potentiel de vieillissement.
Fiche technique rédigée par le domaine :
VIGNOBLE : 2 Ha (75 % Chenin, 15 % Chardonnay, 10% Grenache blanc et gris-Carignan blanc)
Densité : 4 000 à 5 000 pieds/ha
Age moyen des vignes : 20 ans
Taille : double cordon de Royat et gobelet
Terroir : caillouteux sur argilo siliceux calcaire
Coteaux : expositions Nord, Sud et Est
CULTURE : Culture naturelle sans pesticides ni produits de synthèse
Certification Agriculture Biologique.
Travail mécanique du sol, enherbement naturel.
VENDANGE : Manuelle
Pressée non éraflée
Rendements : 33 Hl/ha
Pas de vendange verte
VINIFICATION :
Levures indigènes
Débourbage 24 h
Entonnage par gravité
Vinification en demi-muids de 6 Hl
ELEVAGE & MISE EN BOUTEILLES : Elevage dans le bois sur lies fines pendant 12 mois, puis 6 mois en cuve inox.
Batonnage selon les besoins.
Filtration.
DEGUSTATION : Sensualité et Minéralité
Fiche technique
- Région
- LANGUEDOC
- Vigneron(ne)
- R. Pedreno (ROC d'ANGLADE)
- Millésime
- 2014
- Appellation
- IGP Gard
- Couleur
- blanc sec
- Catégorie de prix unitaire
- 31-50 €
- Format
- 600cl
- Mode de culture
- bio ou biodynamie
- RVF
- 15,5/20
- Cépage dominant
- chenin
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