Domaine Jean-Claude Lapalu Brouilly "Vieilles Vignes" rouge 2014

PRESENTATION DU DOMAINE JEAN-CLAUDE LAPALU

Commentaire sur ce vin en particulier:

Robert Parker's Wine Advocate (Neil Martin, juin 2015): The 2014 Brouilly Cuvee Vieilles Vignes, which undergoes exactly the same vinification as the Beaujolais Villages, has a wonderful nose of blackberry, briary wild hedgerow and hints of dried violet petals. The palate is medium-bodied with sappy red fruit mixed with licorice on the entry. There are fine tannins underpinning this Brouily, and though it feels a little clammed up on the finish so close to bottling, it is very elegant and composed. 92/100. Drink 2015-2025.

Fiche du vin rédigée par le domaine:

Récolte manuelle et respect de la grappe sont les maîtres mots au moment des vendanges. Du granite et du gamay, mariage heureux pour ce vin de fruit issu de vignes de 50 à 70 ans. Il provient de deux cuvées en macération carbonique, technique qui exacerbe le fruit du gamay . La cuvaison dure 10 à 20 jours suivant le millésime. L'assemblage intervient après la fermentation malo-lactique, ce vin se stabilise en passant l'hiver au froid en cuve. La mise en bouteille intervient en fin d'hiver avant le réchauffement des températures pour garder le maximum d'arômes.

Cette cuvée exprime le fruit et la complexité du petit coin de cette terre sur lequel elle a poussé.

A boire dans les 5 ans  à 15°C avec des fromages, de la charcuterie ou des viandes blanches.