Domaine de la Pousse d'Or Corton Grand Cru Bressandes rouge 2013

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Domaine de la Pousse d'Or Corton Grand Cru "Bressande" 2013

Robert Parker's Wine Advocate (Neal Martin, déc. 2014): "The 2013 Corton-Bressandes Grand Cru has a tightly wound bouquet with blackberry, iodine and cassis scents that gradually unfold in the glass. The palate is medium-bodied and here the oak is nicely integrated with supple tannins and a linear finish that is just missing a little tension at the moment. Let?s see how this evolves in bottle."

Fiche technique rédigée par le domaine :

Superficie : 0,48 hectare

Orientation : Est

Sol : Terrains argilo-calcaires.

Cépage : 100% Pinot Noir.

Années de plantation : 38% en 1956, 31% en 1986, et 31% en 1994.

Vignoble : Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide, et l'unique apport, la fumure, est d'origine naturelle. La terre est travaillée, sans désherbant, pour maintenir l'aération ainsi que la souplesse du sol.

Vinification : Vendange manuelle en caissettes, triée en cuverie, éraflée à 100 %. Macération à froid pendant 7 jours, régulation de la température de fermentation, deux pigeages par jour, cuvaison pendant 21 jours.

Élevage : Sur lie en fûts de chêne (30% neufs) pendant 18 mois, fermentation malolactique naturelle et tardive, sans collage ni filtration, soutirage et mise en bouteille par gravité.

Dégustation : Robe grenat d'une bonne intensité, nez complexe de fruits noirs, complété par un boisé élégant ; bouche d'une grande finesse offrant des arômes de fruits mûrs, des tanins gras ; vin d'une grande élégance.